MENU n.110 - Luglio/Settembre 2019
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione PIZZE D'AUTORE - Creatività, fantasia, tecnica, manualità, cultura
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PIZZE D'AUTORE - Creatività, fantasia, tecnica, manualità, cultura
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esteropolonia<br />
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5<br />
North Coast,<br />
distributori<br />
in Polonia<br />
North Coast è cliente polacco di Menú dal<br />
1998, con cinque depositi per la distribuzione<br />
capillare di prodotti italiani di qualità in<br />
tutta la Polonia. Il direttore dell’azienda Piotr<br />
Kopańczuk e la responsabile acquisti Katarzyna<br />
Gągorowska hanno selezionato i loro<br />
cinque migliori venditori 2018 e omaggiato<br />
loro un viaggio-premio in Italia, in collaborazione<br />
con Menú. Sono stati invitati anche due<br />
chef di una catena di ristoranti polacca molto<br />
conosciuta, clienti importanti di North Coast.<br />
Il 5 giugno <strong>2019</strong> si è svolto nello showroom<br />
Menù di Cavezzo un evento “degustazionemasterclass”.<br />
Sono state provate varie applicazioni<br />
di diverse referenze già North Coast,<br />
ma anche tanti prodotti nuovi e tra questi: Olive<br />
nostraline Leccino denocciolate in busta,<br />
Ènerodiseppia, Salsa Shakshuka, Èmaremix,<br />
Quinoa. A seguire il gruppo polacco, accompagnato<br />
dall’area manager Stefano Cremesini,<br />
ha visitato lo stabilimento Menù di Medolla<br />
e in serata la città di Modena.<br />
1- Da sinistra: Diego Ponzoni Chef Menù, Stefano Cremesini Area Manager Menù, Paweł<br />
Kamiński, Rappresentante vendita HoReCa, Michał Blicharz (seconda fila) Rappresentante<br />
vendita HoReCa, Artur Rosiek Rappresentante vendita HoReCa, Konrad Rutkowski<br />
(seconda fila) Chef ristorante The Spaghetti di Cracovia, Danuta Faber Rappresentante<br />
vendita HoReCa, Bartosz Andrzejewski Chef Ristorante La Grande Mamma di Cracovia,<br />
Sebastian Synowiec Sales Manager HoReCa, Leonardo Pellacani Chef Menù, Daniela Ragazzi<br />
Responsabile Marketing Estero Menù. 2- Giuseppe Berselli Export Director Menù, Michał<br />
Blicharz Rappresentante vendita HoReCa, Stefano Cremesini Area Manager Menù, Sebastian<br />
Synowiec Sales Manager HoReCa. 3- Giuseppe Berselli Export Director Menù, Danuta<br />
Faber Rappresentante vendita HoReCa, Stefano Cremesini Area Manager Menù, Sebastian<br />
Synowiec Sales Manager HoReCa. 4- Giuseppe Berselli Export Director Menù, Paweł<br />
Kamiński Rappresentante vendita HoReCa, Stefano Cremesini Area Manager Menù, Sebastian<br />
Synowiec Sales Manager HoReCa. 5- Giuseppe Berselli Export Director Menù, Artur Rosiek<br />
Rappresentante vendita HoReCa, Cremesini, Stefano Cremesini Area Manager Menù.<br />
North Coast,<br />
distributors in Poland<br />
Owner of five warehouses for the widespread distribution of Italian quality products<br />
all over Poland, North Coast has been a Polish client of Menù’s since 1998.<br />
Company director Piotr Kopańczuk and purchasing manager Katarzyna Gągorowska<br />
selected their five best salespersons of 2018 and rewarded them with a trip to Italy,<br />
in collaboration with Menú. The Polish delegation was led by Sebastian Synowiec,<br />
head of ho.re.ca at North Coast. Also invited were two chefs from a leading Polish<br />
restaurant chain, important clients of North Coast. On 5 June <strong>2019</strong> the Menù showroom<br />
in Cavezzo held a “tasting-masterclass” event. Various applications of different<br />
products already distributed by North Coast were tested, but also lots of new products,<br />
including: Olive nostraline Leccino denocciolate in busta (pitted Leccino Nostraline<br />
olives in packets), Ènerodiseppia, Salsa Shakshuka (Shakshuka Sauce), Èmaremix,<br />
Quinoa. Accompanied by area manager Stefano Cremesini, the Polish delegation then<br />
visited the Menù site in Medolla and in the evening the city of Modena.<br />
30 ANNI DI ATTIVITÀ,<br />
UNA FESTA<br />
ALL’ITALIANA<br />
Giuseppino, il ristorante-pizzeria di Troyes<br />
(Francia) gestito dalla famiglia Tricarico<br />
dal 1989, ha festeggiato i suoi trenta<br />
anni di attività e per l’occasione lo chef<br />
Menù Giovanni Fanti ha preparato tante<br />
specialità per la serata alla quale sono<br />
stati invitati i clienti più fedeli. Giovanni ha<br />
collaborato con Emma Tricarico, figlia di<br />
Nathalie la fondatrice del locale, realizzando<br />
ottime pizze gourmet che prevedevano<br />
l’utilizzo in particolare delle Chicche rosse<br />
“pomodori semisecchi pelati pizzutello”<br />
Menù. Il ristorante Giuseppino (Chez Pino)<br />
è servito dall’agente capoarea Menù Filippo<br />
Giarolo ed una realtà molto conosciuta<br />
ed apprezzata per la pizza e per tutte le<br />
specialità italiane che la sua cucina offre.<br />
Lo chef Menù<br />
Giovanni Fanti<br />
con Emma e<br />
Nathalie Tricarico.<br />
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