Pambianco Wine & Food 3-2020

INCHIESTA
Da sinistra, Antinori nel Chianti Classico,
Il Bruciato (Guado al Tasso) e Stefano Leone
ANTINORI
FIDUCIA ai clienti fedeli
Più Paesi, meno rischi. La presenza
in 160 mercati mondiali
ha inizialmente permesso al
gruppo Antinori di superare, anche
attraverso la distribuzione in gdo,
la dipendenza da quelle che vengono
considerate le zone cruciali per
l’export. “Senza avere quella ‘urgenza’
di dover vendere che rischia di
essere controproducente”, precisa
il direttore commerciale mondo
Stefano Leone. “Il nostro interesse
– aggiunge – si rivolgerà quindi
verso tutti i Paesi dove oggi già lavoriamo
e che vedono momentaneamente
prevalere quei mercati dove il
sistema di distribuzione è controllato
dai monopoli di Stato, dalla presenza
di gruppi della distribuzione
moderna interessati a offrire prodotti
di qualità ai propri clienti, e
quei Paesi che permettono un’offerta
online più sviluppata e usufruibile
da parte dei consumatori. Questi,
se la situazione complessiva dovesse
perdurare, sembrano essere i mercati
che potranno dare una risposta più
immediata”. I primi mesi dell’estate
vedranno una contrazione certa
per i vini bianchi e rosati, prodotti
che ancora oggi godono, o in questo
caso soffrono, di consumi fortemente
stagionalizzati e particolarmente
alti nel canale horeca. Come
reagire? “Pensare a qualche azione
per recuperare le vendite di queste
“Azioni mirate
per bianchi e rosati,
i vini dell’estate”
due tipologie di vino è obbligatorio
– afferma Leone – ma devono essere
azioni mirate, limitate nel tempo e
soprattutto proposte a chi veramente
si voglia e si possa impegnare a
lavorare con noi. Si deve stare anche
attenti a non forzare troppo; trasferire
gli stock dal proprio magazzino
a quello dei nostri importatori o
clienti sarebbe un errore grandissimo”.
In Antinori affermano che verrà
fatto tutto il possibile per aiutare
i ristoranti e che “la vera cosa di cui
si dovranno riempire i locali sono i
clienti”, non certo i vini. Quanto
ai singoli clienti, il gruppo tenderà
a presidiare quelli più consolidati
perché, precisa Leone: “Se non si è
già presenti, difficilmente si avrà la
possibilità di poterci arrivare oggi
in certi mercati e da certi clienti.
Solo chi ha lavorato bene negli anni
precedenti riuscirà a passare questo
momento in modo meno complicato
ma pur sempre difficile”. Sarà
quindi un anno difficile, e l’errore
più grave che si può fare nell’affrontarlo
sarà quello di lavorare pensando
solamente al risultato del 2020.
Previsioni a fine anno? L’incertezza
è troppo grande per poter esprimere,
da parte del gruppo, una stima
reale.
12 PAMBIANCO WINE&FOOD Giugno/Luglio 2020