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PRODOTTI<br />
CON FARRO BIO<br />
Curmi è la birra<br />
bianca prodotta<br />
dal microbirrificio<br />
trevigiano 32 Via<br />
dei Birrai. Fresca,<br />
estiva per definizione,<br />
prodotta con farro<br />
italiano biologico.<br />
Speziata con<br />
coriandolo e scorza<br />
di arancia, è ideale<br />
per aperitivo o<br />
abbinata ai crostacei.<br />
INNO NAZIONALE<br />
Baladin estende la sua<br />
gamma Nazionale,<br />
prima birra 100%<br />
italiana realizzata<br />
con materie prime<br />
da filiera agricola<br />
italiana. Le novità sono<br />
Nazionale Bianca<br />
(birra di frumento),<br />
Nazionale Ambrata (Ipa<br />
all’italiana) e Nazionale<br />
Forte (Ipa chiara<br />
doppio malto).<br />
IPA CALIFORNIANA<br />
Leggenda narra che la<br />
californiana Lagunitas<br />
Ipa sia realizzata con<br />
43 varietà diverse di<br />
luppolo e 65 tipi di<br />
malti. Da abbinare con<br />
antipasti, formaggi<br />
morbidi e di media<br />
stagionatura, salumi e<br />
curry, e naturalmente<br />
anche da sola.<br />
STAIRWAY TO HEAVEN<br />
Neck Oil è la Session<br />
Ipa per eccellenza di<br />
Beavertown, birrificio<br />
londinese di Logan Plant,<br />
figlio di Robert, frontman<br />
dei Led Zeppelin. Aromi di<br />
ananas e frutti tropicali,<br />
retrogusto secco e<br />
moderatamente amaro, è<br />
ideale con carni bianche,<br />
piatti piccanti e speziati,<br />
pizza e verdure.<br />
Giugno/Luglio <strong>2020</strong> PAMBIANCO WINE&FOOD 81
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