Touch Journal n. 03/2023

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TOUCH
Maggio 2023
di Riccardo Colletti
Dossier
Riflettori sulla gamma Beyond: forni altamente performanti,
in grado di soddisfare qualsiasi esigenza
Beko, la cottura tecnologica
eko nel segno della gamma
Beyond anche nel
B
mondo della cottura e
segnatamente dei forni.
Il brand lancia un ricco
portfolio di soluzioni, eleganti nelle forme
e performanti, per soddisfare qualsiasi
esigenza. I forni multifunzione Beko
tanto hanno delle caratteristiche tecniche
costruttive comuni, quanto esibiscono
peculiarità distintive a seconda del modello.
L’innovativa tecnologia AeroPerfect
- ispirata all’aerodinamica che garantisce
un flusso costante di aria - riduce al minimo
la fluttuazione della temperatura per
avere ogni piatto cotto in maniera uniforme
e ideale, dal centro ai bordi. Non
solo. In virtù dell’app HomeWhiz - scaricabile
su smartphone, tablet, Pc o Smart
Tv - è possibile ricevere notifiche quando
qualcosa è andato storto e ristabilire la
situazione da remoto. Oltre al controllo
e monitoraggio da remoto, è possibile
consultare e impostare ricette, visualizzare
uno storico delle attività di utilizzo,
ottenere dati di performance e consigli
sull’utilizzo del forno nelle fasce orarie
più economiche. Ma vediamo in dettaglio
le peculiarità distintive dei vari forni realizzati
da Beko. Il modello assistito a vapore
BBIS18400BCSWE (gamma Beyond
bPRO500 Linea Essence) vanta un design
elegante: la finitura in cristallo nero e
inox e il display Led Direct Access Touch
Control enfatizzano le linee moderne e
la cura dei dettagli. La cottura SteamAid
L’opzione con cassetto riscaldante
consente di servire piatti sani e nutrienti.
L’immissione di vapore all’interno della
cavità del forno fa sì che i lievitati crescano
e diventino fragranti e soffici, che le
verdure preservino i loro principi nutritivi
in cottura. Inoltre, è ideale per la cottura
di carni di grossa pezzatura, come
l’arrosto. L’aggiunta del vapore favorisce
la cottura dei cibi che mantengono così
anche il giusto grado di umidità. Infine,
attraverso la funzione pre-impostata
pulizia a vapore SteamShine, il forno
immette vapore all’interno della cavità,
una volta raggiunta la temperatura adatta,
per ammorbidire lo sporco e rendere
più semplici e veloci le operazioni di pulizia.
Il modello BBIM13500XPSW (gamma
Beyond bPRO700 Linea Nature), che
Il modello BBCW13400X di Beko è
il forno multifunzione combinato
dalle dimensioni compatte della nuova
Gamma Beyond bPRO500 Linea
Nature. Grazie alla combinazione tra
cottura convenzionale e a microonde
è possibile preparare piatti saporiti
risparmiando tempo ed energia. Il
design elegante e le linee moderne
vengono enfatizzate dal cristallo
nero e dalle
finiture in
inox anti impronta.
Sono 16 le opzioni di cottura
totali: una a microonde e cinque
combinate. Ad aiutare nella scelta più
adatta, l’intuitivo display Led Direct
Access con comandi Touch + manopola.
In aggiunta al forno compatto,
Beko propone il cassetto riscaldante
BDRW11400FX da 22 litri, con funzioni
(defrost, lievitazione, riscaldamento
pietanze, tenuta in caldo, pre-riscaldamento
stoviglie e utensili) e
con cinque intervalli di temperatura/
6 temperature (min 30°C-max 80°C).
Il cassetto si abbina perfettamente
al forno posizionato al di sopra.
L’unione di un forno compatto e un
cassetto riscaldante occupa lo stesso
ingombro in altezza di un forno tradizionale
incassato a colonna (60 cm) •
propone oltre 80 ricette automatiche, è
il connubio tra tecnologia ed eleganza.
Il nuovo display TFT da 2,4’’ è sinonimo
di alta intuitività di utilizzo e di un preciso
controllo della temperatura del forno.
Prevista la funzione di autopulizia pirolitica.
La pirolisi è un metodo di autopulizia
che porta la temperatura all’interno
del forno a circa 450 °C, carbonizzando
tutto lo sporco. Al termine del processo,
basta un panno umido per rimuovere la
cenere che si deposita sul fondo. Il forno
multifunzione BBIM14400XSWE (gamma
Beyond bPRO500 Linea Shine) mette in
mostra una finitura in inox antimpronta
e display Led Direct Access Touch Control
enfatizzano le linee moderne e la cura
per i dettagli. Per tutti gli amanti della
pizza, la funzione Pizza Chef permette di
preparare pizze degne di questo nome, in
soli cinque minuti. L’elemento riscaldante
inferiore, unito alla ventola e alla resistenza
circolare con cui lavora contemporaneamente,
crea le condizioni ideali
per una cottura assicurando risultati da
pizzeria, in soli 5 minuti. Il modello BB-
VM13400XDS (gamma Beyond bPRO500
linea Nature) è impreziosito da un’estetica
raffinata: il cristallo nero, le finiture
in inox antimpronta, il display Led Direct
Access Touch Control e le monopole enfatizzano
le linee moderne. Grazie alla cavità
Split&cook si può dividere facilmente
la cavità da 72 litri in due vani separati.
Autentico connubio tra design e tecnologia,
attraverso il separatore removibile si
creeranno un vano superiore da 35 litri
e uno inferiore da 34 litri. Le due cavità
possono funzionare contemporaneamente,
a temperature diverse, grazie alla
presenza di due ventole distinte situate
nella parete posteriore del forno. La differenza
di temperatura tra una cavità e
l’altra può arrivare a un massimo di 80°C,
consentendo di infornare, ad esempio,
le lasagne nel vano superiore a 230°C e
i biscotti in quello inferiore a 150°C. Il
forno Split&Cook permette di risparmiare
energia quando si sceglie di utilizzare
una sola delle due cavità. Infine, sempre
per la gamma Beyond bPRO500, il modello
BBIMM13400XCSW che, con la Funzione
Pizza Chef permette di ottenere una
pizza morbida, con bordi croccanti in soli
cinque minuti, grazie all’elemento riscaldante
inferiore, unito alla ventola e alla
resistenza circolare che lavorano contemporaneamente.
Non solo pizza, il forno è
dotato anche di sonda carne, per cotture
da veri chef. La sonda consente di misurare
la temperatura interna delle pietanze,
rendendo più semplice e accurato il controllo
del livello di cottura.
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