Il nuovo Eldorado del Made in Italy - Italpyme

e estero”. Il 2009 si chiuderà in crescita del 10% grazie
all’acquisizione di Coltiva (senza la quale il Gruppo Italiano
Vini avrebbe registrato una flessione contenuta al
4-5%). “Stiamo difendendo la marginalità, meglio fatturare
meno e non perdere i margini, perché nel mondo
del vino italiano sta accadendo un fatto: il prezzo medio
all’export è sceso del 14% nella prima metà dell’anno
e procede verso il meno 20% a fine anno. Tutto ciò riposiziona
sul basso i nostri prodotti e determina una
perdita di quel prestigio che abbiamo acquisito nel
corso degli anni. Giv non partecipa a questa partita e
mantiene alta la guardia, continuando a investire pur in
un momento difficile e pensando di potenziare la distribuzione
di nuovi vini, di marchi esterni ai nostri e che
ci permetterebbero di essere più forti, raggiungendo
interessanti sinergie” conclude Pedron. Una buona performance
infine per la vicentina Zonin, che ha chiuso
il 2008 sfiorando gli 84 milioni di euro di fatturato e
incrementando dell’11,5% il fatturato dell’anno precedente.
Francesco Zonin, vice presidente con delega al
commerciale e al marketing, commenta così il risultato:
Luca Gardini
Il vino italiano sta attraversando un ottimo momento
a livello qualitativo. Lo assicura un fuoriclasse
della degustazione e uno dei suoi maggiori portabandiera.
È Luca Gardini, 28 anni, primo sommelier
del “bistellato” ristorante Cracco, vincitore
del titolo di “Miglior Sommelier d’Italia” nel 2004
e, dallo scorso 15 novembre, di quello di “Miglior
Sommelier d’Europa”. Chi meglio di lui può testimoniare
come si evolve la tendenza del bere nell’alta
ristorazione? “La crisi - racconta - ha ridotto le
presenze di clienti nei ristoranti e modificato le
E al ristorante? Vince il Piemonte
83 10 dicembre 2009
Speciale Vini
“La nostra famiglia è orgogliosa di poter rappresentare
in modo significativo il mercato del vino italiano, sia a
livello nazionale che all’estero. Il bilancio dei primi 9
mesi del 2009 è sicuramente positivo. I dati ci confermano
una crescita di fatturato anche per quest’anno.
C’è anche un incremento della marginalità da attribuire
a un progetto strategico cominciato 3 anni fa, che
comprende anche la decisione di investire direttamente
nei paesi di esportazione primari, attraverso società controllate
negli Stati Uniti e in Inghilterra”. Il prodotto del
momento è il prosecco. “Nel 2010 puntiamo al lancio
del nuovo Prosecco Doc Zonin e a un’ulteriore scommessa
sulla tenuta siciliana di famiglia, il Feudo Principi
di Butera, che saranno entrambi protagonisti di un’importante
campagna di comunicazione realizzata attraverso
i principali media”. Strategie? “La nostra prevede
soprattutto la valorizzazione del brand Zonin e delle tenute
agricole di famiglia e il consolidamento dell’assetto
distributivo. I primi frutti di ciò sono stati raccolti l’anno
scorso, continuano a crescere quest’anno e auspichiamo
diano risultati positivi anche nel 2010”.
loro richieste: si beve meno, ma non si rinuncia alla
qualità. Perciò continuiamo ad aprire grandi bottiglie
e dobbiamo essere pronti a soddisfare qualsiasi
richiesta al bicchiere, perché oggi il cliente esige da
noi un servizio eccellente”.
“Come vanno le diverse regioni? Oggi il Piemonte è
sulla cresta dell’onda e batte anche la Toscana. Non
perché la Toscana non abbia grandi vini, e quando
parliamo di Ornellaia ci riferiamo probabilmente
all’azienda numero 1 del Paese, ma perché la standardizzazione
è un rischio che i suoi produttori
stanno correndo e li danneggia, contrariamente
ai piemontesi che possono far leva su una grande
identità. Oggi non è più tempo di vini modaioli”.
Tra le etichette si confermano i grandi classici (oltre
a Ornellaia i vari Gaja, Conterno, Sassicaia, alcune
annate di Valentini e Giulio Ferrari) e avanzano
quei vini innovativi proposti da aziende emergenti
come la piemontese Ressia e le toscane Mattia
Barzaghi (per la vernaccia di San Gimignano) e
Salustri (Montecucco). In calo le azioni dei siciliani,
è il momento del centro Italia con Abruzzo
e Marche in evidenza (“Con grandissimi prodotti
come il Verdicchio dell’azienda Santa Barbara
di Stefano Antonucci”) e della Campania dove
Gardini ha scoperto un grande Greco di Tufo, quello
della Fratelli Urciuolo.
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