Activiteitenverslag 2005 - Favv

Activiteitenverslag
178
5. Soedanrood kleurstof
in worcestersaus
In februari werd het Voedselagentschap er via het Rapid Alert Systeem (RASFF) van de Europese
Commissie van op de hoogte gebracht dat worcestersaus, gecontamineerd met 3 ppm
Soedan 1 kleurstof en geproduceerd in het Verenigd Koninkrijk, op de Belgische markt was
terechtgekomen. Soedan 1 kleurstof is een synthetische, rode kleurstof die als kankerverwekkend
wordt beschouwd. Om die reden wordt de aanwezigheid ervan in voedingsmiddelen
geweerd en is er geen maximumwaarde voor residuen (MRL) vastgelegd. De contaminatie bij
de Britse producent is te wijten aan een lading chilipoeder afkomstig uit India, waarin gehaltes
van 80 ppm Soedan 1 kleurstof werden aangetoond. De worcestersaus wordt omwille van zijn
smaakversterkende eigenschappen veel gebruikt als ingrediënt bij de bereiding van sauzen en
kant-en-klare maaltijden.
De gecontamineerde worcestersaus werd aan honderden voedingsbedrijven geleverd in
zowat alle lidstaten van de Europese Unie. In ons land werd het product in bulkverpakking geleverd
aan één invoerder, die het op zijn beurt aan een vijftal producenten van sauzen leverde.
Daarnaast werd een beperkt aantal consumentenverpakkingen (flesjes van 150 ml) aan de
distributiesector geleverd. Deze consumentenverpakkingen werden onmiddellijk uit de handel
genomen en de betrokken operatoren hebben een recall van het product georganiseerd naar
de consument. Daarnaast werd ook alle nog op de markt aanwezige bulkverpakkingen teruggeroepen
en vernietigd.
Wat betreft voedingsmiddelen die door de voedingsindustrie met de worcestersaus werden
bereid, heeft het Voedselagentschap geopteerd voor een aanpak die steunde op door de
Europese Commissie vastgelegde prioriteiten en op risicoanalyses vanuit wetenschappelijke
hoek. Deze aanpak hield rekening met het gegeven dat de worcestersaus slechts in beperkte
gehaltes als ingrediënt in verdere bereidingen van levensmiddelen wordt gebruikt (vb. bereide
maaltijden: < 0,5%; sauzen: < 5%). Uiteindelijk werden alle sinds juli 2004 door de Britse producent
geleverde, nog beschikbare loten worcestersaus geanalyseerd.