Activiteitenverslag 2005 - Favv
Activiteitenverslag 2005 - Favv
Activiteitenverslag 2005 - Favv
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Controleactiviteiten<br />
83<br />
1.3.5. Primaire productie van melk<br />
1.3.5.1. Productie en verwerking op de hoeve<br />
1.3.5.1.1. Residuen en contaminanten in rauwe melk<br />
Zowel op de hoeve als tijdens het transport neemt het FAVV monsters ter controle van de aanwezigheid<br />
van residuen en contaminanten in rauwe melk van koe, geit, ooi en merrie. Er wordt<br />
daarbij gezocht naar antibiotica, aflatoxines M1, zware metalen, antiparasitaire geneesmiddelen,<br />
nitro-imidazolen, NSAID, organofosforpesticiden, dioxines, PCB’s en merker PCB.<br />
In <strong>2005</strong> waren slechts 4 op de 1.297 genomen monsters niet-conform. In 1 staal paardenmelk<br />
werden residuen van antibiotica aangetroffen, in 1 staal koemelk residuen van ivermectine,<br />
en bij de gerichte monstername werd in 1 staal een lichte overschrijding van de dioxinenorm<br />
vastgesteld, in een ander geval betrof het PCB’s.<br />
In de betrokken inrichtingen werd telkens de melk geblokkeerd tot wanneer opnieuw gunstige<br />
resultaten bekomen werden.<br />
1.3.5.1.2. Microbiologische analyses van melk en melkproducten in verwerkingsinrichtingen<br />
De volgende tabellen geven een globaal overzicht van de microbiologische analyseresultaten<br />
in melk en melkproducten op de boerderij in <strong>2005</strong>.<br />
De indicatorkiemen wijzen op de hygiëne in de inrichtingen voor de productie van melkproducten.<br />
De overschrijdingen van het aantal Escherichia coli getuigen van een gebrek aan<br />
hygiëne, namelijk bij het melken, of een verontreiniging van het fabricatiemateriaal.<br />
Onbevredigend resultaat bij een analyse naar coagulase positieve Staphylococcus heeft aanleiding<br />
gegeven tot een onderzoek naar enterotoxines (die gevaarlijk zijn voor de gezondheid).<br />
Alle onderzoeken bleken gunstig.