R I 5 - Unicuritiba

70 Estratégias de Desenvolvimento Local ...
como suco, vinho e passa, as vinícolas atualmente são equipadas com
processos tecnológicos, tanto na colheita, como na prensagem e nos processos
de vinificação. No Brasil, o esforço dos viticultores resultou numa
expansão do setor vitivinícola. Mais recentemente, especialmente a partir
da década de 80, começaram a ocorrer investimentos com a instalação e
a modernização das vinícolas (setor industrial), motivados por um mercado
interno com potencial para produtos de melhor qualidade (vinhos finos)
e mais caros. No mesmo período, a agroindústria de suco conseguiu se
destacar pela qualidade e singularidade do produto elaborado, vindo a conquistar
mercados internacionais.
Paralelamente, verificou-se o processo de modernização
tecnológica das vinícolas e processadoras de suco. Todavia, o setor de
produção vitícola (produção agrícola) não participou dessa mudança com
velocidade e objetividade necessárias, embora já houvesse tecnologias
disponíveis, capazes de promoverem uma melhora significativa da produção.
Como conseqüência desse quadro, a qualidade da matéria-prima
nacional (uvas para processamento) tem apresentado potencial enológico
inferior ao dos concorrentes, prejudicando nossa capacidade competitiva
no atual contexto de mercado globalizado.
O Vale dos Vinhedos é conhecido pelos vales que compõem sua
paisagem natural. Essa região está situada na Serra Gaúcha (Estado do
Rio Grande de Sul), entre os municípios de Bento Gonçalves, Garibaldi e
Monte Belo do Sul. Atualmente, a cidade de Bento Gonçalves possui quatro
distritos, e o Vale dos Vinhedos foi o último deles a ser criado, em 1990.
Para formar esse distrito, foi desmembrada uma área de Monte Belo do
Sul, que ainda não se havia emancipado de Bento Gonçalves, e outra área
da sede do município.
O Vale dos Vinhedos foi colonizado por imigrantes italianos que
chegaram ao Brasil em busca de terras e da prosperidade. Cultivaram a
terra e não foram apenas os cereais, as hortaliças e a criação de animais
que caracterizaram sua estada na região. Trouxeram consigo inúmeros
elementos culturais, entre eles o cultivo da videira, a preparação do vinho
e seu consumo.
Em 2004, foi realizado na região do Vale dos Vinhedos o Diagnóstico
das Potencialidades da região 2 . Com base nos resultados obtidos na
pesquisa, identificaram-se as potencialidades e as deficiências que são
2 Diagnóstico realizado pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) e Embrapa, de Bento
Gonçalves, 2004.
Percurso: Curitiba em Turismo, n. 6, p. 59-79, 2007.