R I 5 - Unicuritiba

C. B. Marques, C. H. S. Santos e J. M. Rocha
relevantes na formulação do prognóstico para o planejamento turístico da
rota vinícola do Vale dos Vinhedos.
A rota vinícola do Vale dos Vinhedos se caracteriza pela concentração
de algumas das principais vinícolas do País, tanto empresas como
cooperativas, além de pequenas e médias vinícolas, agroindústrias, agricultores
familiares (na maioria viticultores) e uma crescente organização
turística em torno da produção do vinho e da paisagem rural.
Identifica-se como estratégia de planejamento e posicionamento
uma estrutura de promoção da imagem do vinho associada à paisagem
rural (agrícola e ecológica) e à gastronomia, numa busca de fortalecer
tanto o setor turístico diretamente como a própria vitivinicultura, que depende
parcialmente do turismo, em suas estratégias promocionais. Para
potencializar as estratégias de desenvolvimento e planejamento da economia
turística na região, foi fundada, em 1995, a Aprovale 3 com os objetivos
de fomentar a atividade turística e a competitividade das vinícolas e de
resguardar o patrimônio sociocultural da rota.
De acordo com a Aprovale, o Vale dos Vinhedos é o roteiro certo
para quem deseja conhecer a cultura da uva e do vinho. A conquista do
Selo de Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (IPVV) 4 garante a
origem com qualidade do que é produzido na região, distinguindo-os dos
demais. Somente podem ostentá-lo os vinhos elaborados com as uvas
provenientes do Vale dos Vinhedos e engarrafados em sua origem, além
de serem aprovados em testes realizados por um grupo de especialistas
composto de técnicos da Embrapa Uva e Vinho e da Aprovale.
Com o trabalho da Aprovale e empresários do setor vinícola, com
as ações do setor público e da comunidade local, foi obtido o Registro de
Denominação como Indicação de Procedência, evidenciando-se nessa
estratégia a busca de um padrão de qualidade (MINTZBERG, 1996). Esse
destaque na qualidade dos produtos da região teoricamente melhora a
competitividade e a solidez do setor vinícola. Analisada dessa forma, a
estratégia empregada pode desenvolver certas competências na rota, as
quais tendem a reforçar ou redirecionar tal padrão, fundamentando-se nos
recursos e nas competências desenvolvidos e controlados pelas vinícolas
associadas à Aprovale e, posteriormente, no ambiente competitivo em
que os empresários se posicionam.
3 Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos.
4 IPVV para vinhos provenientes da região de 81 km 2 , situada entre os municípios de
Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, no Estado no Rio Grande do Sul.
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Percurso: Curitiba em Turismo, n. 6, p. 59-79, 2007.