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Nome científico: Attalea phalerata<br />
Nome popular: Bacuripari<br />
Fruto de forma arredondada, de cor<br />
amarelo dourado, contém até quatro<br />
sementes envolvidas por uma polpa branca,<br />
mucilaginosa, às vezes bastante ácida. Sua<br />
árvore é encontrada tanto nas matas de terra<br />
firme como em várzeas. Frutifica no período<br />
de agosto a fevereiro (3).<br />
BACURI<br />
BACURI<br />
Análise química em g/100g*<br />
BANANA-PACOVÃ<br />
Energia Proteína Lipídios Carboidratos<br />
(kcal) (g) (g) (g)<br />
150 36,44 0,08 0,98<br />
FONTE: *INPA - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.<br />
REGIÃO NORTE • FRUTAS<br />
Energia Ptn Lip Carb Fibra Cálcio Fósforo Ferro Retinol Vit B1 Vit B2 Niacina Vit C<br />
(kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mg)<br />
105 1,90 2,00 22,80 7,40 20,00 36,00 2,20 30,00 0,04 0,04 0,50 33,00<br />
FONTE: * ENDEF – Tabela de composição de alimentos: IBGE, 1977.<br />
BANANA-PACOVÃ<br />
Nome científico: Musa paradisiaca<br />
Nomes populares: Banana pacovão,<br />
banana-da-terra, banana-pacava,<br />
banana-pacobeira, banana-pacobuçu,<br />
banana-pacarira grande<br />
Fruto muito apreciado na região<br />
Norte, utilizado na preparação de pratos<br />
típicos doces e salgados. Apresenta um<br />
tamanho maior do que as bananas comuns.<br />
Análise química em g/100g*<br />
BIRIBÁ<br />
Nome científico: Rhollinea orthopetala<br />
Nomes populares: Biribá-verdadeiro,<br />
beribá, jaca-de-pobre<br />
Origem: Amazônia<br />
Apresenta polpa mole, branca e mucilaginosa<br />
que envolve as sementes de coloração<br />
castanho-escura.<br />
Trata-se, genericamente, de um fruto<br />
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