Caderno de Receitas
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Pé-<strong>de</strong>-Moleque (Receita cedida por Mariluce Tereza Zardo)<br />
Ingredientes:<br />
4 xícaras <strong>de</strong> açúcar mascavo<br />
xícaras <strong>de</strong> amendoim cru com casca<br />
1 colher <strong>de</strong> sopa, bem cheia, <strong>de</strong> achocolatado<br />
1 colherzinha <strong>de</strong> bicarbonato <strong>de</strong> sódio<br />
Modo <strong>de</strong> Fazer: Coloque o açúcar mascavo, o amendoim e o achocolatado em uma<br />
panela e, sempre mexendo, <strong>de</strong>ixe o açúcar <strong>de</strong>rreter, cuidando para que não queime.<br />
Retire a panela do fogo, adicione o bicarbonato, mexendo energicamente com a colher<br />
<strong>de</strong> pau. Despeje sobre o mármore, previamente untado, e <strong>de</strong>ixe esfriar. Parta os doces<br />
com as mãos.
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