Caderno de Receitas
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Olho-<strong>de</strong>-Sogra<br />
Ingredientes:<br />
00 g <strong>de</strong> ameixa preta sem caroço<br />
1 copo <strong>de</strong> água<br />
½ xícara <strong>de</strong> chá <strong>de</strong> açúcar<br />
100 g <strong>de</strong> coco ralado<br />
ovos inteiros<br />
gemas<br />
1 colher <strong>de</strong> sopa <strong>de</strong> farinha <strong>de</strong> trigo<br />
1 xícara <strong>de</strong> chá <strong>de</strong> açúcar<br />
açúcar cristal para polvilhar<br />
d<br />
Modo <strong>de</strong> Fazer: Coloque as ameixas em uma panela, acrescente um copo <strong>de</strong> água e<br />
meia xícara <strong>de</strong> açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Em outra panela,<br />
misture o coco, os ovos peneirados, a farinha e uma xícara <strong>de</strong> açúcar. Leve ao fogo,<br />
mexendo sempre, até <strong>de</strong>sgrudar do fundo da panela. Recheie as ameixas com o creme e<br />
polvilhe com açúcar cristal.<br />
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