Mesa Redonda 04 - sigrh

problema, não apenas assumir o problema do outro. Com relação à certificação
e impacto com o consumidor, ainda está bem no início, esse selo da aveia foi
criado no ano passado, e ainda ele é muito restrito àquele país, o que se
percebe é esse compromisso e esse interesse em você começar a classificar o
seu produto em função da quantidade de recursos naturais que você utiliza.
Você percebe que essa dinâmica começa com o carbono, começa essa
discussão com a pegada do carbono, a quantidade de carbono que você emite
no processo produtivo, isso começa a entrar nos relatórios socioambientais das
empresas, com um diferencial de valorização do produto, e agora você vê essa
mesma tendência para a água. Então, ela é interessante de se perceber, ela é
muito nova e ainda não tem a referência do que é o bom. A empresa colocou o
selo na aveia, mas e daí? Quem me diz que essa é a boa referência? Que é
essa a quantidade de água que deveria ser utilizada? Então, ainda não temos
isso. Da calça Levi’s, ela não foi publicada, ela foi apresentada num congresso,
entre outras empresas, então, é inicial, é uma discussão interna da indústria,
mas é interessante para a transparência para o consumidor, quando ele
consome um produto. Quanto à questão de certificação, ela ainda não existe,
ela começou a ser discutida pela ISO, e aí já entra outra problemática
enlouquecedora, porque você começa a ter tensões entre diferentes
metodologias de avaliação, você tem a metodologia da pegada hídrica, você
tem a metodologia de avaliação de ciclo de vida, que são diferentes, e você
começa a questionar mercados que já existem na área de certificação. Porque,
a pegada hídrica, ela não precisa, tudo bem, ela tem que ter especialistas para
calcular, mas ela não é tão específica e não precisa de tantos conhecimentos
específicos quanto à análise de ciclo de vida. Então, aí já começa outro tipo de
discussão, que vai ser essa tensão de qual que vai ser a certificação que vai
ser reconhecida; e a gente percebe que o Banco Mundial e a ONU já vêm
utilizando a pegada hídrica e outras empresas multinacionais também,
pesadas, como a Levi’s, a Nestlé, o setor petroquímico, já existem redes, a
Water Footprint Network, que é formada por várias empresas multinacionais de
grande impacto, então, você percebe que há uma apropriação dessas
empresas para esse tipo de referência.
Para finalizar, queria falar para meu colega, engenheiro agrônomo, da questão
da criação do gado, com certeza, esses valores são extremamente gerais, eles