Eliana de Almeida Mira de Bona.Pdf - Unioeste

8substâncias com a capacidade de inibir a atividade de bactérias e de outrosmicro-organismos (DUARTE, 2004).A diversidade química associada à diversidade biológica encontrada emecossistemas terrestres e aquáticos é um importante aspecto a ser consideradoem processos e diretrizes de desenvolvimento de novos biofármacos. Comocaracterística geral, os compostos vegetais mostram um padrão de ocorrênciarestrito a alguns grupos taxonômicos, não sendo considerados essenciais aometabolismo basal da célula vegetal, donde surge a denominação metabólitossecundários (MARASCHIN e VERPOORTE, 1999).Segundo Ferronatto et al. (2007), deve-se enfatizar a busca porantimicrobianos de origem vegetal, uma vez que o Brasil apresenta a maiorbiodiversidade do planeta e que muitas plantas já vêm sendo vastamentetestadas e utilizadas há dezenas de anos com as mais diversas finalidades porpopulações do mundo inteiro.O cultivo e produção de extratos por pequenos produtores é umaalternativa agroecológica, baseada em um cultivo sustentável, que respeita omeio ambiente, em oposição ao modelo agrícola convencional, centrado naexploração e uso de agroquímicos. A Política Nacional de Plantas Medicinais eFitoterápicos, aprovada por meio do Decreto Nº 5.813, de 22 de junho de 2006,estabelece diretrizes para o desenvolvimento de ações voltadas aodesenvolvimento de tecnologias e inovações, ao fortalecimento das cadeias e dosarranjos produtivos, ao uso sustentável da biodiversidade brasileira entre outrasprovidências (BRASIL, 2007).Além dos extratos desempenharem um importante papel, garantindo asobrevivência das espécies no ecossistema, metabólitos secundários sãoutilizados em escala industrial para a produção de inseticidas, corantes,flavorizantes, aromatizantes e medicamentos (MARASCHIN e VERPOORTE,1999).Entre os trabalhos já realizados sobre a atividade inibitória de extratosvegetais frente a Salmonella spp., encontra-se o realizado por Wiest et al. (2009),que constataram entre 86 plantas, em extratos aquosos oualcoólicos/hidroalcoólicos, 58% apresentaram alguma inibição ou inativação sobreSalmonella sp.