Eliana de Almeida Mira de Bona.Pdf - Unioeste

20420520620720820921021121221321421521621721821922022122222322422522622722822923023123223351sorovares), M. aquifolium (CIM=13,22, não apresentou atividade bactericida sobretodos sorovares) e extratos aquosos de M. auliflora (CIM=21,12 e CBM=28,72), S. molle(CIM=100, não apresentou atividade bactericida), P. guajava (CIM=87,71, não apresentouatividade bactericida) e M. aquifolium (CIM=61,44, não apresentou atividade bactericida)(Tab. 3).DISCUSSÃODe maneira geral, os extratos etanólicos apresentaram maior atividade inibitóriafrente aos sorovares de Salmonella quando comparados aos extratos aquosos. Embora,ambos os solventes água e etanol sejam solventes polares, a extração aquosa e etanólicapodem conferir a extração de diferentes metabólitos, sendo a água capaz de extrairanticioninas, amidos, taninos, saponinas, terpenóides, polipeptídeos e lecitinas, já o álcool,por sua vez, é responsável pela extração além de taninos e terpenóides também depolifenóis, poliacetilenos, esteróis, alcalóides e os flavonóides (Cowan, 1999).Embora o solvente etanólico tenha apresentado maior eficiência na extração demetabólitos na inibição das Salmonella spp., do que o solvente aquoso, os testes comextratos aquosos são importantes, visto que, a produção destes extratos poderá contribuirpara o estabelecimento de um processo de desenvolvimento agrícola economicamenteviável no controle de contaminação aviária em substituição dos compostos inorgânicosconvencionais.A sensibilidade aos antimicrobianos e aos extratos testados variou dependente dosorovar, conforme descrito anteriormente por Carraminana et al., (2004), que testaram asuscetibilidade de Salmonella spp., frente a diferentes antibióticos e relacionam essavariação, também, a origem do sorovar.A atividade bacteriostática e bactericida de M. cauliflora, pode estar relacionada àpresença de compostos da classe do seu principal constituinte, os taninos (Reynertson etal., 2006), substâncias que apresentam uma atividade antimicrobiana relevante atribuída àpropriedade destes em se complexar com proteínas, podendo atuar na inativação deenzimas dos micro-organismos (Martins et al., 2000; Mello e Santos, 2002).