Eliana de Almeida Mira de Bona.Pdf - Unioeste

RESUMO:Parte deste estudo foi realizado para determinar a incidência e resistênciaantimicrobiana de sorovares de Salmonella isolados a partir de fezes, ração ecamas em aviários de frangos de corte na região oeste do Paraná entre os anosde 2003 a 2010. Foram confirmadas 118 amostras de Salmonella spp.,pertencentes a 38 diferentes sorovares sendo os mais prevalentes: S. Enteritidis,S. Heidelberg e S. Typhimurium. Todos os sorovares de Salmonella spp. tambémforam examinados quanto a resistência a 13 antimicrobianos segundo o métodode difusão em disco, verificando-se 82 amostras resistentes em 26 diferentespadrões. Em maior incidência, encontraram-se os multirresistentes aestreptomicina, ácido nalidíxico e tetraciclina. Em outro estudo, voltado àpesquisa de plantas como fonte natural e alternativa de substânciasantimicrobianas, realizou-se testes in vitro para testar diferentes métodos deensaio para avaliar a atividade antimicrobiana de extratos vegetais. Asmetodologias empregadas para a determinação da atividade antimicrobiana deextratos vegetais da família Myrtacea foram os métodos de microdiluição emcaldo e de difusão em ágar por poço e por disco, sendo o método demicrodiluição em caldo considerado o melhor por ter apresentado maiorreprodutibilidade, relação linear entre a concentração do extrato e a atividadeinibitória e maior economia de materiais e espaço. Como última etapa dapesquisa utilizou-se, portanto, o método de microdiluição em caldo seguido derepique em placas de ágar, para verificar in vitro a inibição bacteriana e ainativação bacteriana determinando-se a Concentração Inibitória Mínima (CIM) eConcentração Bactericida Mínima (CBM) de diferentes extratos, aquosos ouetanólicos de folhas de 6 plantas nativas encontradas na região Oeste do Paraná,sendo elas: Maytenus aquifolium (espinheira-santa), Myrciaria cauliflora(jabuticabeira), Ocotea spixiana (canela-branca), Psidium guajava (goiabeira), eRicinus communis (mamona) e Schinus molle (aroeira-branca) frente a 36Salmonella spp., de origem aviária e S. Typhimurium ATCC 14028. Todas asplantas apresentaram alguma atividade seletiva sobre Salmonella spp., e osextratos etanólicos apresentaram maior atividade antimicrobiana comparado aosextratos aquosos. Os extratos etanólicos de Myrciaria cauliflora (Mart.) O. Berg ePsidium guajava L., apresentaram os melhores resultados. As CIMs variaramentre 1,56-100 mg.mL -1 e a CBM entre 3,13-100 mg.mL -1 .Palavras-chave: Salmonella spp., frangos de corte, resistência/multiresistência,Atividade inibitória, métodos, plantas nativas.viii v