Ana Maria Santiago Patalão Património Geológico dos concelhos ...

azinheira, existindo, no entanto, alguns povoamentos desta espécie que assumem uma extensãoconsiderável. Estes constituem autênticas relíquias paisagísticas e um dos ex-libris florísticos desteterritório. A sua presença é especialmente nos vales estreitos, preferencialmente em esporões rochososdas arribas do Douro e seus afluentes.FungosA área dos concelhos e especialmente do PNDI é fértil em fungos, tanto em diversidade de espéciescomo em quantidade de exemplares. Todos os anos, principalmente no Outono, muitas pessoasdedicam-se à recolha de cogumelos. Os mais procurados são as sanchas Lactarius deliciosus, osmíscaros Tricholoma equestre, os frades Macrolepiota procera, os boletos Boletu spp., os cantarelosCantharellus cibarius e as trombetas-dos-mortos Craterellus cornucopioides. Na Primavera procuramseprincipalmente as pantorras Morchella esculenta.Além destes cogumelos comestíveis, existem muitos outros não comestíveis, como por exemplovárias espécies do género Amanita, entre as quais o conhecido e venenoso Amanita muscaria, váriasespécies de Russula, Phallus impudicus e Lycoperdum echinatum, entre outros.6.2- Património CulturalO valor do património cultural não é mais que a capacidade de estimular a memória das pessoashistoricamente vinculadas à comunidade, contribuindo para garantir sua identidade cultural emelhorar sua qualidade de vida.Os concelhos de Miranda do Douro e Mogadouro são riquíssimos em tradições, lendas, curiosidadespopulares e religiosas, tais como a famosa dança dos pauliteiros de Miranda (dança guerreira muitoantiga, de origem celta), o artesanato típico, a variada gastronomia, o comércio, o riquíssimopatrimónio histórico e arquitectónico, para além da generosidade das suas gentes.Há ainda a destacar a própria língua mirandesa, o Mirandês que ainda se pode ouvir fluentementenas diferentes povoações e que, além de ser a única considerada como segunda língua em Portugal, éestudada nas escolas e usada na toponímia local (fig. 6.3 - A).Habitação e hospitalidade transmontanaUm valor indiscutível é o da hospitalidade dos transmontanos, especificamente nos dois concelhos.―Entre, quem é ?‖, dizem os transmontanos quando alguém lhes bate à porta, espelhando nestaexpressão emblemática a sua hospitalidade. A cozinha da casa rural transmontana é a divisãoessencial, sendo aí que a família passa a maior parte do seu tempo de convívio. Principalmentedurante os longos períodos de Inverno rigoroso, a família transmontana reúne-se em volta da lareira,onde se alinham as panelas, com água para o banho, o caldo de legumes, petiscos fumegantes, água139