14 ed Revista Completa

Vista da Fazenda Canabrava, na Barra do Cunhaú, Rio Grande do Norte, onde opera o sistema Aquascience.
SET/OUT 2018
bém foi decisivo, é o fato de “unirmos” o Ocidente e
o Oriente. O Robins McIntosh, considerado o “papa”
da carcinicultura mundial, há 15 anos desenvolve na CP
Foods um trabalho muito interessante com camarões,
voltado especificamente às doenças e à genética. Ele
sempre tentou estabelecer uma parceria com a Camanor
e, depois de três anos de intensa negociação, conseguimos
concretizar. É fantástico ter uma pessoa como
o McIntosh ao nosso lado! E a negociação não foi tarefa
fácil... A CP Foods é muito grande, e nunca havia comprado
uma participação minoritária de uma empresa.
Essa foi a primeira vez na história que eles compraram
um percentual abaixo de 50% de um negócio.
AQUACULTURE BRASIL: O que muda verdadeiramente
na Camanor com a chegada da CP Foods?
Werner Jost: Esse também foi um ponto interessante
da negociação, pois não mudamos a equipe de nossa
empresa. Não há ninguém da Tailândia vindo para cá.
De certa forma isto traz tranquilidade a nossa equipe,
além de mostrar a confiança que eles têm na Camanor
e na capacidade de levarmos a empresa a diante. É interessante
entender também o porquê de a CP Foods ter
vindo para o Brasil. O país é um potencial consumidor
e eles têm muito interesse que ocupemos o mercado e
consigamos comercializar muito camarão no mercado
interno. Este fato é, com certeza, um atrativo a mais
para eles. Outro ponto é o AquaScience. Eles sabem a
dificuldade e os desafios de se produzir em sistemas fechados.
Em uma recente entrevista, o responsável pelo
setor de aquicultura da CP Foods afirmou que, atualmente,
20% da produção deles já ocorre em sistemas
fechados, e ele acredita que dentro de cinco anos este
percentual aumentará para 100%. Assim, a CP Foods
ser parceira da Camanor também traz maior segurança
pra eles, visto que o sistema AquaScience é um modelo
único de produção intensiva e altamente eficaz.
AQUACULTURE BRASIL: Onde a Camanor quer chegar?
Werner Jost: Nós queremos ser um dos melhores, ou
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quem sabe até o melhor produtor mundial, em termos
não somente de tecnologia, mas também em custo de
produção, organização e competitividade. Ser uma excelência
mundial em vários aspectos: esse é o objetivo
da Camanor. Para atingir esse objetivo, temos que trabalhar
tendo como base um triângulo, onde em uma
ponta existe o sistema de produção: o “AquaScience”;
na outra ponta a pós-larva, e essa engloba não somente
o conceito da genética e dos avanços visando a alta
produtividade, mas também o conceito de sanidade.
Não queremos um animal que cresça “estranhamente
rápido”. Almejamos um animal sem doenças específicas
que depois poderiam dificultam o seu desenvolvimento.
E a terceira ponta deste triângulo é a ração. Hoje
sabemos que existem muitos problemas de qualidade
nas rações comercializadas no Brasil, ou melhor dizendo,
pois talvez o conceito seja um pouco diferente: a
maioria dos sistemas produtivos no Brasil são semi-intensivos,
utilizando-se de 10 a 20 animais/m², onde
as rações utilizadas funcionam como um complemento
alimentar, em virtude de os viveiros possuírem alimento
natural. Se você muda drasticamente para um
sistema com 400 camarões/m², não pode se basear
em alimentação natural. A dependência da ração é de
100%. Nossa dificuldade atual é conseguir uma ração
com qualidade adaptada a nossa condição de cultivo
intensivo. A CP Foods nos trará novas tecnologias e
diferentes conceitos para delinearmos nosso próprio
laboratório de produção depós-larvas, além da questão
da genética. Estamos trabalhando junto ao MAPA
(Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento)
para importar animais com melhor desempenho, melhorados
geneticamente. Enquanto isso, aproveitando
o nosso laboratório atual, temos animais que são baseados
na genética da Aquatec, mas que já passaram
pelo sistema AquaScience. Especificamente sobre a
ração, a CP Foods analisou o cenário brasileiro atual
e nos deu bastante fundamentação para conversarmos
com nossos fornecedores nacionais, visando melhorar
o nível de qualidade das rações que utilizamos. Uma
última questão são os recursos financeiros que entra-