Doutor Gourmet

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Valor Energetico
208,1 kcal
Carboidratos
24,8 g
Proteínas
2,6 g
Gorduras totais
10,4 g
Gorduras saturadas
6,3 g
Gorduras monoinsaturadas 3,2 g
Gorduras poli-insaturadas
0,2 g
Colesterol
27,4 mg
Fibras
0,9 g
Sódio
49,3 mg
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
• 250ml de creme de leite light
• 70ml de leite desnatado
• 1/3 de fava de baunilha
• 6g de gelatina em pó
• 90g de mel
• 120g de morangos frescos
• 100ml de suco de laranja
• Folhas de manjericão picadas
• 5g de pistache sem casca picado
Aqueça a 50°C o creme de leite, o leite
desnatado, a fava aberta e o mel por
30 minutos.
Deixe esfriar em temperatura ambiente
e guarde na geladeira por uma noite.
Acrescente a gelatina em pó e ferva
por 4 minutos, mexendo sempre.
Distribua em formas pequenas e leve à
geladeira.
Corte os morangos em 4 pedaços
e marine com o suco de laranja na
geladeira por 1 hora.
Em um prato fundo, desenforme a
panna cotta e coloque os morangos
marinados, um pouco de marinada, o
manjericão picado e o pistache picado.
RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
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