Medicina e Salvação - Ellen G. White

Restaurantes vegetarianos como escolas
Obreiros interessados serão levados a oferecer os seus
préstimos nos diferentes setores do esforço missionário.
Restaurantes vegetarianos serão estabelecidos. Mas com que
cuidado deve isto ser feito!
Cada restaurante vegetariano deve ser uma escola. Os obreiros
com eles relacionados devem estar continuamente estudando e
fazendo experimentos, de modo que possam melhorar o preparo de
alimentos saudáveis. Nas cidades esta obra de instrução pode ser
levada a cabo em escala muito maior do que em lugares pequenos.
Mas em cada lugar onde houver uma igreja, instrua-se em relação à
preparação de alimentos simples, saudáveis, para uso dos que
desejam viver de acordo com os princípios da reforma de saúde. E
os membros da igreja devem partilhar com as pessoas de sua
vizinhança a luz que receberam sobre este assunto. -- Testimonies
for the Church 7:112, 113.
Instrução nos lares e nas escolas
Em San Bernardino a Dra. _____ encontrou muitas
oportunidades para obra educacional. Faz cerca de três meses ela
começou a promover estudos sobre cozinha, vestuário saudável e
higiene em geral, com algumas das famílias de nossa própria igreja.
Ela foi assistida em seu trabalho por algumas das auxiliares do
sanatório, as quais estavam habilitadas a fazer demonstrações
práticas sobre cozinha saudável e enfermagem simples.
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