Medicina e Salvação - Ellen G. White

irão a grandes extremos -- pessoas de mente estreita, críticas e
ferinas, e muito tenazes em sustentar suas próprias concepções do
que a verdade significa. Esses são exigentes e procuram impor
rigorosas obrigações, e ir a grandes distâncias em questões de menor
importância, enquanto negligenciam as coisas mais graves da lei: o
juízo, a misericórdia e o amor de Deus. Por meio do trabalho de uns
poucos desta classe de pessoas, todo o corpo de guardadores do
sábado será apontado como fanático, farisaico, intolerante. A obra
da verdade, por causa desses obreiros, será considerada como
indigna de atenção. -- The Review and Herald, 29 de Maio de 1888.
Boa cozinha uma ciência
Alguns são chamados para o que poderia parecer trabalho
humilde -- como por exemplo cozinhar. Mas a ciência da cozinha
não é assunto de pequena monta. O preparo habilidoso de alimentos
é uma das artes mais necessárias, estando acima do ensino de
música ou do corte e costura. Com isto não quero rebaixar o ensino
da música ou da arte da costura, pois são essenciais. Mais
importante, porém, é ainda a arte de preparar os alimentos de modo
que sejam tão saudáveis quão apetitosos. Esta deve ser considerada
como a mais valiosa de todas as artes, porque está mui intimamente
relacionada com a vida. Ela deve receber mais atenção, pois para
produzir bom sangue, o organismo requer bom alimento. O
fundamento daquilo que mantém as pessoas sadias é a obra médicomissionária
da boa cozinha.
Muitas vezes a reforma da saúde é feita um deforme da saúde,
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