Studiul riscurilor profesionale in industria alimentara si a bauturilor ...

14
tari, reparatii, curatire, calibrare, etc), in mod regulat si se
bazeaza pe o planificare prestabilita, de obicei, de fabricantul
echipamentului de lucru;
Corectiv: Consta in corectarea defectiunilor dupa
aparitia acestora;
Verificarea prezentei dispozitivelor de securitate si siguranta
ale utilajelor, precum dispozitivele pentru oprirea de
urgenta, aparatori fixe, de interblocaj, detectoare de prezenta,
etc.;
Instalarea, in lipsa acestora, a dispozitivelor de siguranta
manuale sau automate pentru deschidere, inchidere, ajustare
sau fixare, etc.;
Utilizarea dispozitivelor de protectie ale utilajelor (ecrane
protectoare, grilaje de protectie, etc), respectand specificatiile
tehnice ale producatorului, astfel incat accesul la elementele
mobile sa fie restrictionat;
Respectarea instructiunilor de securitate indicate in documentatia
echipamentelor de munca oferita de producator;
Interzicerea indepartarii/dezactivarii dispozitivelor de protectie:
capace, ecrane protectoare, bariere protectoare, duble
comenzi, etc., si verificare eficientei acestor dispozitive;
3.1.6 Lovituri si taieturi cauzate de obiecte
sau unelte
Definitie
Sunt efectele contactului oricarei parti a corpului lucratorului
cu obiecte taioase, intepatoare sau abrazive, lucratorul
suferind o leziune datorata unui obiect sau unei unelte care
se misca datorita unei forte diferite de cea a gravitatiei.
Sunt incluse leziunile produse de ciocane, cutite, etc., fiind
excluse loviturile datorate caderilor de obiecte.
Originea riscului
Uneltele de mana sunt in continuare folosite in anumite
subsectoare ale industriei alimentare, in special in etapele
de prelucrare primara a matreiilor prime (transare carcase;
decapitare, eviscerare, depelare peste; decojire curatire
Studiul riscurilor profesionale In industria alimentara si a bauturilor din Romania
legume/fructe; etc.). Sarcina de munca a lucratorilor
presupune utilizarea si intretinerea acestor unelte (cutite,
cuttere, foarfece, fierastraie, etc.), activitati care sunt cauza
unui mare numar de accidente de munca, nu intotdeauna
usoare. De asemenea, nu numai uneltele pot cauza aceste
tipuri de leziuni (lovituri, taieturi, intepaturi), ci si suprafetele
sau obiectele cu forme periculoase (benzi/muchii metalice
sau din alte materiale, borduri, ambalaje de diferite tipuri,
sticla, etc)
Masuri preventive
Achizitionarea uneltelor care au marcajul CE;
Utilizarea uneltelor trebuie facuta numai de persoanele
desemnate de angajator si de cele a caror sarcina de lucru
presupune utilizarea acestui gen de unelte, persoane care
au urmat o forma de pregatire specifica si care au fost informate
si instruite privind posibilele riscuri;
Utilizarea uneltelor in conformitate cu instructiunile producatorului
si numai in acele locuri de munca pentru care au
fost concepute, precum si evitarea suprasolicitarii acestora;
Asigurarea de spatii adecvate pentru pastrarea uneltelor,
interzicandu-se lasarea acestora in alte locuri decat cele
destinate depozitarii temporare (cutitele, dupa utilizare, se
vor introduce in suporturi sau teci care acopera complet
lama);
Mentinerea curateniei manerelor uneltelor folosite, pentru
a se evita accidentele de munca provocate de prinderea/
manuire deficitara;
Interzicerea pastrarii temporare a uneltelor in buzunare
sau in alte locuri in care pot compromite integritatea fizica a
lucratorilor;
In cazul deteriorarii uneltelor, se interzice repararea acestora,
fiind necesara inlocuirea lor;
Cand nu sunt folosite, este obligatorie protejarea partilor
taioase ale uneltelor cu: aparatori mobile, cu aparatori retractabile,
etc.;
Dispunerea de aparatori fixe (bariere, ecrane) sau distantiere
daca nu este necesara patrunderea in zona periculoasa.