Studiul riscurilor profesionale in industria alimentara si a bauturilor ...
Studiul riscurilor profesionale in industria alimentara si a bauturilor ...
Studiul riscurilor profesionale in industria alimentara si a bauturilor ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
20<br />
Unelte <strong>si</strong> accesorii izolante sau izolate (scurtcircuitoare,<br />
surubelnite, clesti, creioane de ten<strong>si</strong>une, etc);<br />
Praj<strong>in</strong>i telescopice electroizolante;<br />
3.1.12 Explozii<br />
Def<strong>in</strong>itie<br />
Explozia este reactia chimică sau fizică foarte rapidă,<br />
violentă, <strong>in</strong>sotita de efecte mecanice, sonore, termice,<br />
lum<strong>in</strong>oase etc., provocate de descompunerea substantelor<br />
explozive.<br />
Orig<strong>in</strong>ea riscului<br />
Cauzele pr<strong>in</strong>cipale ale explozieiilor sunt amestecurile<br />
combustibile <strong>si</strong> concentratiile critice de gaze, vapori, pulberi<br />
sau particule ale unei s<strong>in</strong>gure substante care <strong>in</strong>tra <strong>in</strong> contact<br />
cu o sursa de apr<strong>in</strong>dere (suprafete fieb<strong>in</strong>ti, flacari, gaze<br />
fierb<strong>in</strong>ti, scantei de orig<strong>in</strong>e mecanica sau electrica, material<br />
electric, electricitate statica, curenti electrici parazitari,<br />
radiatii, unde electromagnetice <strong>si</strong> de radiofrecventa, reactie<br />
exotermica - autoapr<strong>in</strong>dere).<br />
In <strong>in</strong>dustria <strong>alimentara</strong>, riscul de explozie este specific<br />
<strong>in</strong>dustriei moraritului <strong>si</strong> panificatiei <strong>in</strong> <strong>si</strong>tuatiile concentratiilor<br />
mari de pulberi specfice (fa<strong>in</strong>a), dar <strong>si</strong> <strong>in</strong>dustriei alcoolului.<br />
Cauze generale de explozie<br />
Generarea de gaze sau vapori <strong>in</strong>flamabili <strong>in</strong> <strong>in</strong>c<strong>in</strong>te <strong>in</strong>chise,<br />
care ajung la o concentratie critica;<br />
Functionarea <strong>in</strong>corecta a recipientilor sau a utilajelor care<br />
utilizeaza fluide sau gaze sub pre<strong>si</strong>une: tuneluri de uscare,<br />
echipamente de sterilizare, pasteurizare, fermentare <strong>si</strong><br />
deshidratare, echipamente de racire <strong>si</strong> congelare, etc. Este<br />
necesara ment<strong>in</strong>erea <strong>in</strong> bune conditii a rob<strong>in</strong>etelor, valvelor,<br />
conectoarelor, etc, a dispozitivelor de control al temperaturii<br />
<strong>si</strong> <strong>in</strong>dicatoarelor de pre<strong>si</strong>une;<br />
Lipsa dispozitivelor de control <strong>si</strong> <strong>si</strong>guranta;<br />
Lipsa unui program de mentenanta a <strong>in</strong>stalatiei, care sa<br />
<strong>in</strong>cluda revizii periodice.<br />
Masuri preventive<br />
<strong>Studiul</strong> <strong>riscurilor</strong> <strong>profe<strong>si</strong>onale</strong> In <strong>in</strong>dustria <strong>alimentara</strong> <strong>si</strong> a <strong>bauturilor</strong> d<strong>in</strong> Romania<br />
Elim<strong>in</strong>area sau controlul scurgerilor <strong>si</strong> emi<strong>si</strong>ilor de gaze,<br />
vapori, pulberi care ar putea genera risc de explozie;<br />
Evaluarea zonelor <strong>si</strong> centrelor de munca cu potentiale atmosfere<br />
explozive;<br />
Adoptarea sau adaptarea masurilor de protectie pentru<br />
cel mai pe<strong>si</strong>mist scenariu al unei eventuale explozii <strong>in</strong> zonele<br />
sau centrele de munca cla<strong>si</strong>ficate ca avand atmosfere<br />
explozive;<br />
Semnalizarea <strong>si</strong> avertizarea zonelor de lucru unde exista<br />
riscul de explozii;<br />
Identificarea materiilor prime utilizate, a substantelor <strong>si</strong><br />
produselor f<strong>in</strong>ite capabile de a forma atmosfere explozive;<br />
Identificarea, analizarea <strong>si</strong> controlul <strong>in</strong>stalatiilor, proceselor<br />
<strong>si</strong> activitatilor care utilizeaza substante ce pot genera, <strong>in</strong><br />
amestec cu aerul, atmosfere explozive;<br />
Este <strong>in</strong>terzisa stocarea la locurile de munca unde sunt<br />
folo<strong>si</strong>te substante <strong>in</strong>flamabile a unei cantitati ce depaseste<br />
necesarul unei zile de munca;<br />
Este recomandabila depozitarea produselor <strong>in</strong>flamabile<br />
<strong>in</strong> locuri separate, ventilate <strong>si</strong> izolate corespunzator <strong>si</strong>, <strong>in</strong><br />
masura po<strong>si</strong>bilitatilor, cat mai <strong>in</strong>departate de zonele de productie;<br />
Elim<strong>in</strong>area potentialelor surse de energie de activare <strong>si</strong><br />
realizarea ventilatiei naturale sau artificiale corespunzatoare<br />
a zonelor de risc;<br />
Verificarea periodica a concentratiilor de gaze, vapori,<br />
pulberi, etc, <strong>in</strong> zonele de risc;<br />
Realizarea, <strong>in</strong>dependent de tipul masurilor tehnice de<br />
prevenire, a reviziilor periodic <strong>si</strong> a mentenantei corespunzatoare<br />
a <strong>in</strong>stalatiilor (electrice, de gaz, de aer comprimat, etc)<br />
ca masuri esentiale de prevenire a riscului de explozie;<br />
Elim<strong>in</strong>area sau izolarea flacarilor deschise, suprafetelor<br />
fierb<strong>in</strong>ti, scanteilor mecanice <strong>si</strong>/sau electrice, descarcarilor<br />
electrostatice, supra<strong>in</strong>calzirea pr<strong>in</strong> frecare mecanica a materialelor<br />
electrice, motoarelor termice, etc, care pot constitui<br />
surse de apr<strong>in</strong>dere:<br />
Interzicerea executarii de lucrari la orice <strong>in</strong>stalatie sau<br />
echipament electric sub ten<strong>si</strong>une <strong>in</strong> locuri cu atmosfere potential<br />
explozive.
Change language