March / <strong>Mart</strong> <strong>2019</strong> 74 and turns into a cancer cell. The radiation without energy enough to harm this molecular structure does not have the ability to make cancer in this way. We can give as samples of those radiations as follows; MR devices, power lines, radar waves, radio signals, TV broadcasts, microwaves, mobile phones and satellite transmissions and heater lamps. These low-energy non-ionizing radiations can heat the tissues. However, if this heat is local, the blood flow in the region reduces the heat and protects the tissues. Normal cells hold up to 42 degrees. If the temperature rises above 42 degrees, protein damage occurs and the cell dies. It is almost impossible for the heat to damage the mechanisms that decide only when the cell will proliferate or when the proliferation will stop, while at the same time not destroying the other vital building blocks of the cell. Therefore, since many vital building blocks of the heated cells are damaged simultaneously, the cell cannot become cancerous and it dies. In the light of this information, there is no serious scientific evidence to suggest that low-energy non-ionized radiation can cause cancer. In other words, there is no significant scientific evidence that MR devices, power lines, radar waves, AM, FM radio signals, TV broadcasts, microwaves, mobile phones and satellite broadcasts, and heater lamps make cancer. “Salt” doesn’t cause cancer Salt alone isn’t a carcinogenic molecule. When used in pickles and soused food, some chemical reactions result in nitrite acid and oxidative molecules. These molecules, when heated or in the stomach, together with stomach acid, turn into strong cancer making substances. Because these foods are very salty, it is thought that salt is responsible for stomach cancer. Bacteria and mould fungi occurring in foods that are stored and stale in adverse conditions can form these cancers. Chemicals that prolong the shelf life, except for those whose source is unclear, doesn’t make cancer People have been striving for centuries to protect their nutrients. Nowadays, companies interested in food industry are looking for ways to extend food shelf life without harming human health. Many methods, especially pasteurization, are not harmful to human health. The products of the companies under control of the countries in which they are being manufactured in, can be used chemicals that extend the shelf life related to the human health. Food products that are not well-known can be dangerous for many reasons. zaman duracağına karar veren mekanizmalara zarar verip hücrenin diğer hayati yapı taşlarına zarar vermemesi nerdeyse imkânsızdır. Bu yüzden ısıtılan hücrelerin birçok hayati yapı taşları eş zamanlı zarar göreceğinden hücre kanserleşemez ve ölür. Bu bilgiler ışığında günümüzde düşük enerjili iyonize olmayan ışınımların kanser yaptığını iddia eden ciddi bilimsel kanıt yoktur. Diğer bir deyişle MR cihazları, enerji hatları, radar dalgaları, AM, FM radyo sinyalleri, TV yayınları, mikrodalgalar, cep telefonları ve uydu yayınları ve ısıtıcı lambaların kanser yaptığına dair ciddi bilimsel kanıt yoktur. ‘Tuz’ kansere neden olmaz Tuz tek başına kanserojen bir molekül değildir. Turşu ve salamuralarda kullanıldığında bazı kimyasal tepkimeler sonucu nitrit asit ve oksidatif moleküller oluşur. Bu moleküller ısıtıldığında veya mide içinde mide asidi ile birlikte güçlü kanser yapıcı maddelere dönüşürler. Bu yiyecekler çok tuzlu olduğu için mide kanserinin sorumlusunun tuz olduğu sanılmaktadır. Olumsuz şartlarda saklanan ve bayatlayan gıdalarda oluşan bakteri ve küf mantarları bu kanser yapıcıları oluşturabilir. Kaynağı belli olmayanlar hariç raf ömrünü uzatan kimyasallar kanser yapmaz İnsanlar, besin maddelerini koruyabilmek için yüzyıllardır gayret içinde olmuşlardır. Günümüzde de gıda sanayisi ile ilgilenen şirketler insan sağlığına zarar vermeden gıdaların raf ömrünü uzatmanın yollarını aramaktadır. Pastörizasyon başta olmak üzere birçok yöntem insan sağlığına zararlı değildir. İmalat edildikleri ülkelerin kontrolündeki firmaların ürünleri insan sağlığına zararı gösterilememiş raf ömrünü uzatan kimyasallar kullanabilmektedirler. Kaynağı belli olmayan gıda ürünleri, birçok sebepten tehlikeli olabilir.
March / <strong>Mart</strong> <strong>2019</strong> 75