You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4<br />
Kişilik<br />
Patlıcanlı Zeytinyağlı Pilav<br />
Malzemeler:<br />
• 2 su bardağı pirinç/ yıkanmış<br />
• 2 su bardağı su<br />
• 3 büyük soğan/ küp doğranmış<br />
• 3 yemek kaşığı taze domates rendesi<br />
• 1 çay bardağı zeytinyağı/ pişirmek için<br />
• 3 patlıcan/ büyük küp doğranmış<br />
• 1 su bardağı zeytinyağı/ kızartmak<br />
için<br />
Baharatlar:<br />
• ½ tatlı kaşığı yenibahar<br />
• ½ tatlı kaşığı kekik<br />
• ½ tatlı kaşığı tarçın<br />
• ½ tatlı kaşığı karabiber<br />
• 1 tatlı kaşığı toz şeker<br />
• ½ tatlı kaşığı deniz tuzu<br />
Hazırlanışı:<br />
Soğanları 1 çay bardağı zeytinyağı ve tuzu ekleyerek 30-45 dakika kısık ateşte<br />
pişirin. 3 yemek kaşığı domates rendesini 2-3 dakika soğanlarla birlikte kavurun<br />
ve yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirincin üzerine 2 su bardağı su ekleyip<br />
pilavı 20 -25 dakika pişirin. Yağda kızarttığınız patlıcanları ve baharatları<br />
pişmiş pilava ekleyin ve nazikçe karıştırın. Tencerede oda sıcaklığına gelene<br />
kadar ağzı kapalı demlenmeye bırakın. İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı<br />
gezdirip, kekik serpip ve limon sıkıp, hemen veya soğuk olarak yiyebilirsiniz.<br />
18
Change language