You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fotoğraflar: Şevket KIZILDAĞ<br />
Yaza yakışacak<br />
pirinçli salatalar<br />
Bu yaz günlerinde sımsıcak ve bol soslu, ağır yemekler yerine daha hafif ve pratik yemekleri<br />
tercih etmez miyiz? Oysa değişen yemek alışkanlıklarına ve kültürüne rağmen pirinç hala<br />
vazgeçemediğimiz ürünlerimizin başında geliyor. Piştikten sonra birbirine yapışmadan tane tane<br />
kalan ve damak tadımıza çok uygun olan Amerikan pirinci ile yaza özel tarifler derledik.<br />
4<br />
Kişilik<br />
Körpe<br />
Sebzeli Pirinç<br />
Salatası<br />
Malzemeler:<br />
• 3/4 su bardağı Amerikan pirinci<br />
• 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz<br />
• 10 adet mini havuç<br />
• 10 adet mini kabak<br />
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı<br />
• 1 çay bardağı yoğurt<br />
• Tuz<br />
Hazırlanışı:<br />
Pirinci yıkayıp süzdükten sonra 1 çay<br />
kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda,<br />
diri kıvamda haşlayın. Süzüp soğumaya<br />
bırakın. Kabakları ve havuçları<br />
buharda 3 dakika haşlayın. Daha<br />
sonra boyuna dörde bölün. Sebzeleri<br />
zeytinyağıyla tavada hafifçe kavurun.<br />
Tuzunu ve kıyılmış maydanozu ekleyip<br />
tatlandırın. Tüm malzemeyi, haşlayıp<br />
süzdüğünüz pirinçle harmanlayın.<br />
Yoğurdu ekleyip karıştırın. Buzdolabında<br />
birkaç saat beklettikten sonra<br />
servis yapın.<br />
42
Change language