VodiÄ za dobru higijensku praksu i primjenu naÄela HACCP-a u ...
VodiÄ za dobru higijensku praksu i primjenu naÄela HACCP-a u ...
VodiÄ za dobru higijensku praksu i primjenu naÄela HACCP-a u ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
HGK, Sektor <strong>za</strong> poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo<br />
• Pravilnik o smanjenoj učestalosti uzorkovanja trupova, mljevenoga mesa i mesnih pripravaka<br />
te uvjetima i načinu smanjenja broja elementarnih jedinica uzorka (u pripremi u vrijeme<br />
izdavanja ovoga Vodiča)<br />
Nadalje, sljedeći propis spada u „stare“ propise koji su prestali važiti stupanjem na snagu propisa<br />
higijenskog paketa. Međutim neke njegove odredbe, koje se uglavnom tiču postupanja službenih<br />
veterinara, još su uvijek na snazi i vjerojatno će tako ostati do ulaska RH u EU.<br />
• Pravilnik o načinu obavljanja veterinarsko-sanitarnog pregleda životinja prije klanja i proizvoda<br />
životinjskog podrijetla; „Narodne novine“ broj: 53/91, 111/00<br />
Prvenstveno u svrhu osiguranja sljedivosti od izuzetne je važnosti i sljedeći propis:<br />
• Pravilnik o veterinarskim pregledima živih životinja u unutarnjem prometu i svjedodžbi o<br />
zdravstvenom stanju i mjestu podrijetla životinje („Narodne novine“ 87/2008)<br />
VII. PROPISI IZ PODRUČJA DEZINFEKCIJE, DEZINSEKCIJE I DERATIZACIJE<br />
• Pravilnik o načinu provedbe obve<strong>za</strong>tne dezinfekcije i derati<strong>za</strong>cije; „Narodne novine“broj:<br />
35/07<br />
• Zakon o biocidnim pripravcima; „Narodne novine“broj: 63/07 ; 35/08<br />
• Pravilnik o popisu aktivnih tvari u biocidnim pripravcima; „Narodne novine“broj: 90/08<br />
• Zakon o kemikalijama; „Narodne novine“broj: 150/2005; 53/2008<br />
• Pravilnik o uvjetima i načinu stjecanja te provjere znanja o <strong>za</strong>štiti od otrova; »„Narodne<br />
novine“«, broj: 62/99<br />
• Pravilnik o posebnim uvjetima koje moraju ispunjavati pravne osobe koje se bave<br />
proizvodnjom, prometom ili korištenjem opasnih kemikalija te o uvjetima koje moraju<br />
ispunjavati pravne ili fizičke osobe koje obavljaju promet na malo ili koriste opasne<br />
kemikalije; „Narodne novine“broj: 68/07<br />
• Popis otrova namijenjenih održavanju komunalne higijene, <strong>za</strong> dezinfekciju, derati<strong>za</strong>ciju, odstranjenje<br />
lošeg mirisa i dekontaminaciju; „Narodne novine“broj: 151/2002<br />
PROPISI O OZNAČAVANJU ŽIVOTINJA<br />
• Pravilnik o obveznom označavanju i registraciji goveda („Narodne novine“ br.: 99/07; 41/08);<br />
• Pravilnik o obveznom označavanju i registraciji svinja („Narodne novine“ br.: 51/07; 50/2008;<br />
156/2008)<br />
• Pravilnik o obveznom označavanju i registraciji ovaca i ko<strong>za</strong> („Narodne novine“ br.: 111/07;<br />
135/2008; 154/2008)<br />
• Upute <strong>za</strong> obvezno označavanje goveda<br />
• Upute <strong>za</strong> obavezno označavanje i registraciju svinja<br />
• Upute <strong>za</strong> obvezno označavanje i registraciju ovaca i ko<strong>za</strong><br />
PROPISI O OZNAČAVANJU HRANE<br />
• Pravilnik o označavanju goveđeg mesa (NN 75/2009)<br />
• Pravilnik o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane; „Narodne novine“ br.: 41/08,<br />
• Pravilnik o navođenju hranjivih vrijednosti hrane (NN 29/2009),<br />
• Pravilniku o proizvodima od mesa („Narodne novine“ 1/07).<br />
• Vodič <strong>za</strong> označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane<br />
SMJERNICE EUROPSKE KOMISIJE<br />
VODIČ ZA DOBRU HIGIJENSKU PRAKSU I PRIMJENU NAČELA <strong>HACCP</strong>-a U INDUSTRIJI MESA<br />
PRVI DIO, DOBRA HIGIJENSKA PRAKSA, II. Uvod u propise o higijeni hrane 4
Change language