28.03.2016 Views

Revija Svitanje - Poletje 2013

Letnik IX, številka 2

Letnik IX, številka 2

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Utrinki<br />

telesu; najprej naj se izlije iz srca v lakti in dlani, to pa<br />

preko rok seva v dejanje. Nato spustimo ta tok v noge<br />

in nazadnje naj steče po glavi. Ta vaja zahteva resno<br />

opazovanje samega sebe, kar izvajamo najmanj četrt<br />

ure dnevno.<br />

Pozitivnost. V vsem slabem je treba najti zrnce dobrega,<br />

v vsem grdem kanček lepote, v zločincu iskrico<br />

božanskosti. Potem dobimo občutek, kot da se širimo<br />

preko svoje kože. Je podoben občutku, da raste naša<br />

velikost, občutku velikosti, kakršno ima etrsko telo po<br />

smrti. Če to občutimo, spustimo žar tega občutka sevati<br />

skozi oči, ušesa in vso kožo, predvsem pa skozi oči.<br />

Nepristranskost. Bodimo gibčni, sposobni lotiti se še<br />

česa novega. Če nam nekdo pripoveduje, kar menimo,<br />

da ni resnično, mora v našem srcu še vedno biti kotiček,<br />

kjer si rečemo: mogoče pa ima prav. – To nas ne<br />

more pripeljati do nekritičnosti, saj lahko zadevo še<br />

preverimo. Prevzame nas občutek, da priteče k nam<br />

nekaj od zunaj. To vsrkamo z očmi, ušesi in z vso kožo.<br />

Ravnotežje. Vseh teh pet vaj moramo privesti v harmonijo,<br />

tako da jih vse enako upoštevamo.<br />

Teh vaj nam ni treba opravljati po mesec dni. Treba si<br />

je predvsem zastaviti določen čas. Gre predvsem za<br />

to, da te vaje opravljamo po tem vrstnem redu. Kdor<br />

začne z drugo, nima od tega nobene koristi. Kajti gre<br />

ravno za ta vrstni red. Nekateri celo menijo, da morajo<br />

začeti s šesto vajo, z ravnotežjem. Ali lahko povedemo<br />

v ravnotežje nekaj, česar ni? Kdor noče te vaje opravljati<br />

po pravem vrstnem redu, temu nič ne koristijo.<br />

Če mora nekdo napraviti šest korakov preko brvi in<br />

hoče narediti najprej šesti korak, je to tako nesmiselno<br />

kot začeti s šesto vajo. <br />

Ekskurzija ekoloških<br />

kmetov v Nemčijo 2. del<br />

Zvone Černelič<br />

Ob Bodenskem jezeru smo obiskali biodinamično<br />

kmetijo Rendgoldshausen v velikosti 180 ha, kjer po<br />

biodinamični metodi kmetujejo od leta 1932.<br />

Kmetija je v lasti zasebne fundacije, ki jo vodi pet družin,<br />

ukvarjajo pa se z živinorejo, zelenjadarstvom, poljedelstvom<br />

in sadjarstvom. Vseh pet družin se redno<br />

srečuje na sestankih, kjer preverjajo in načrtujejo kmetijsko<br />

proizvodnjo.<br />

Dve družini skrbita za poljedelstvo, ena za vrtnarstvo,<br />

ena za prodajo in ena za razmnoževanje semen po biodinamični<br />

metodi Demeter. Imajo zelo dobro razdelano<br />

pridelavo, predelavo in predvsem prodajo.<br />

Tedensko razvozijo preko 1500 zabojčkov zelenjave v<br />

bližnjo okolico v velikosti 10 000 prebivalcev, pridelke<br />

pa prodajajo tudi veletrgovcem. Na dvorišču imajo<br />

trgovino s pestro ponudbo domačih pridelkov in proizvodov.<br />

Kot zanimivost dodajam, da je v času našega<br />

obiska kilogram paradižnika stal 6,5 evrov.<br />

Imajo 120 glav živine, od tega 45 krav molznic v treh<br />

popolnoma odprtih lesenih hlevih z globokim nastiljem<br />

(brez gnojevke). Ob hlevu imajo ogromne kompostne<br />

kupe. Za krmljenje živine uporabljajo izključno<br />

dosušeno seno. Iz mleka pridelujejo razne mlečne izdelke,<br />

ki jih prodajajo na kmetiji – lokalno oskrbujejo<br />

bolnice, šole, domove za ostarele in ostalo prebivalstvo.<br />

Samo za prodajo vseh izdelkov na kmetiji je zaposlenih<br />

24 ljudi. Na celi kmetiji je zaposlenih 74 delavcev,<br />

od tega je tretjina sezonskih. Vajenec na kmetiji zasluži<br />

900 evrov mesečno, mojster pa 2400 evrov bruto, kar je<br />

za nemške razmere malo.<br />

Vrtnarija ima 4000 kvadratnim metrov steklenjakov,<br />

ogrevanih z lesnimi sekanci v predsezoni. V tek steklenjakih<br />

so v času našega obiska že obirali paradižnik<br />

in papriko (26.6.2012). Rastline so bile v zelo dobrem<br />

stanju; na primer paradižnik je bil visok 4 m in več.<br />

Za obdelavo tal ne uporabljajo pluga, temveč rimski<br />

plug. Pridelujejo veliko vrst zelenjave. Korenje pridelujejo<br />

na 20 ha zemlje v različnih časovnih obdobjih.<br />

Jeseni naredijo grebene v razdalji 90 cm in počakajo do<br />

spomladi, da se zemlja sesede in ogreje. Nato te grebene<br />

prepolovijo na širino 45 cm. Počakajo, da se zemlja<br />

23

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!