Zakon velikih brojeva Ernest i njegova (Ne)vina Panino
Zakon velikih brojeva Ernest i njegova (Ne)vina Panino
Zakon velikih brojeva Ernest i njegova (Ne)vina Panino
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
48<br />
<strong>vina</strong><br />
veljača 2011 � Restaurant&Hotel<br />
vinograd feudo maccari<br />
Ekspozicija: jug, jugoistok<br />
Prosječna starost loza: 20 do 30 godina<br />
Nadmorska visina: 80 metara<br />
Broj loza po hektaru: 5 555<br />
Proizvodnja po hektaru: 3 000 kilograma<br />
Tlo: krš, kompaktni vapnenac<br />
Odležavano u barriqueu od francuske hrastovine<br />
Odležavanje u boci prije puštanja u promet: 12 mjeseci<br />
Gastro orijentacija: mesa punih okusa, divljač, pirjana mesa, sirevi...<br />
od finih cipela do finih <strong>vina</strong><br />
Osim crnjaka sa Sicilije, Antonio Moretti poznat je<br />
i po vinima s posjeda Sette Ponti smještenog u središtu<br />
Chianti zone, sjeverozapadno od Arezza u toskanskoj<br />
regiji. Sette Ponti na talijanskom znači sedam<br />
mostova koji premošćuju rijeku Arno na putu<br />
iz Arezza do Firenze, a prvi od njih, Ponte Buriano -<br />
podignut u 13. stoljeću - nazire se u desnoj pozadini<br />
daVincijeve Mona Lise. Od 1957. Sette Ponti postalo<br />
je lovno područje arhitekta Alberta Morettija.<br />
Njegov sin, Antonio Moretti, nakon diplome na sienskom<br />
sveučilištu otvorio je prvu modnu trgovinu,<br />
od koje je nastao lanac trgo<strong>vina</strong> širom Italije te nasta-<br />
vio s brendom Arfanga, poznatom po finoj kožnoj galanteriji<br />
i ručno rađenim cipelama Bonora i Carshoe.<br />
Posjed Tenuta Sette Ponti obuhvaća oko 60 hektara vinograda<br />
na nadmorskoj visini od 200 do 300 metara.<br />
Najstarije loze posađene su 1935. dok su novi trsovi zasađeni<br />
od 1997. do 2000. sorti sangiovese, cabernet sauvignon<br />
i merlot. Prvo vino posjeda pušteno u prodaju je<br />
Crognolo berbe 1998. (kombinacija sangiovese 90 posto<br />
i merlota), vrlo fino vino, elegantnog stila i izdašnosti.<br />
Sljedeće vino bilo je Oreno (prema nazivu male rijeke<br />
koja teče posjedom). Riječ je o internacionalnom Cuvéeu<br />
s dominantnim cabernet sauvignonom, prepoznatljivih<br />
mirisa i strukture.
Change language