opsætning af opgave - VBN - Aalborg Universitet

More documents

Recommendations

Info

Kulturen i Irmas strategiske kommunikation December 2011 Hum. Inf. Aauk Samtidig vil de gerne blande de gamle madmetoder med de nye og bevare gamle traditioner, hvor lokale råvarer og årstiderne var nøglen til god madlavning. Irma opstiller en historie om, at de ønsker at være de bedste indenfor det nordiske, som Irma kalder sammenslutningen af lokale råvarer, stolte leverandører, dyrevelfærd, årstiderne og traditioner. Disse er derfor Hjælperne i modellen. Her er Modtageren af historien læsere, som ønsker det bedste af det nordiske. Det er både Irma som er Giver af Målet og selv skal opfylde det. Modstanderne er til gengæld modsætninger til Hjælperne (fig. 10). 56 Fig. 10. Eventyrmodel Til sidst skriver redaktionen i lederen om julen, og hvordan de ikke vil lave om på de gamle juletraditioner, men kun omgås dem ved at komme med inspiration til julefrokoster, julekager og en velkomstdrink. Fra den danske Vildmark Artiklen spreder sig over siderne 4-‐9. Temaet er om det danske kronvildt, og side 4 er et helsides billede af en kronhjort i skoven. Til artiklen er der på side 8 og 9 nogle opskrifter på måderne, hvorpå man kan bruge kødet fra kronhjorten. Side 8 indeholder opskriften ”Peber-‐krondyr-‐steak i flødesauce med stikkelsbær”. På
Kulturen i Irmas strategiske kommunikation December 2011 Hum. Inf. Aauk den øverste halvdel af siden er det et billede af retten og en tekst over, der siger: ”Krondyr som bøf” og nedenunder ”Sødmen fra stikkelsbærmarmeladen er god til vildt”. På den nederste halvdel af siden står selve opskriften beskrevet. Side 9 er opbygget på samme måde som side 8. Her er opskriften dog ”hot pot med krondyr og enebær”, og den øverste halvdel af siden har, udover billedet af retten, skriften: ”... og i en gryde” samt ”En gryde på bordet. Nemt og lækkert.” påtrykt i stedet. Udover opskriften er der på side 9 også et lille billede af en pakke med krondyrsteaks fra Irma. Neden under billedet står en lille tekst om produktet, og til sidst står vægt, pris og kilopris skrevet. Irma Krydderiet og Karsten Borrisholt, der er varechef for kød, fisk og viktualier i Irma, har været på besøg hos Klosterhedens Vildts grundlæggere, Charlotte Reenberg og Michael Tetzlaff. Klosterheden er en af de største skove i Danmark og ligger i Vestjylland. Klosterheden Vildt startede i 2007 12 . Artiklen indledes med en beskrivelse af en rigtig efterårsstemning i skoven. Det overordnede tema er nordisk mad, og der passer efterårets svampe og kronvildtet lige ind. Da kronvildtet har levet i det fri og ædt af vilde planter, fortælles det, at kødet er lige så meget en naturlig råvare som svampe fra skoven og grøntsager fra køkkenhaven. Med dette udsagn bliver det understreget, at det ikke er unaturligt at spise kød, men nærmere en helt normal del af det naturen i Norden har at byde på. Det danske vildt har dog ikke en lige så stor plads på spisebordet, som det kunne have, selvom mulighederne for at købe vildt, er gode. Her fortælles der en historie om, at vi danskere ikke har en tradition for at købe vildt og det vil Irma prøve at lave om (fig. 11). 12 http://www.klosterhedensvildt.dk/page.asp?pageid=1112&pagename=Om+os&parent=1286, 11-‐12-‐2011 kl. 23:57 57
Page 1 and 2:
Irma ude fra og ind -‐ en kultu
Page 3 and 4:
Kulturen i Irmas strategiske kommun
Page 5 and 6: Kulturen i Irmas strategiske kommun
Page 55: Kulturen i Irmas strategiske kommun
Page 107 and 108:
Page 109 and 110:
Page 111 and 112:
Page 113 and 114:
Page 115 and 116:
Page 117 and 118:
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
Page 135:
show all

opsætning af opgave - VBN - Aalborg Universitet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?