ALSACE | KR. 65,00 - Vinklubben VinoVenue

Jeg husker en ferie
for mange år
siden, da børnene
endnu var små. Vi
skulle ned til noget
familie i italien, og undervejs
havde vi aftalt
at stoppe og se isenheimer
Alteret i Colmar.
Min interesse for vin var den gang endnu
kun i sin vorden, og jeg var overbevist
om, at rigtig god vin skulle dyrkes i bjergene,
så da vi passerede den flade del af
Alsace tænkte jeg: Kors hvor kedeligt, det
må være noget sprøjt!
Da området samtidig kun var kendt for
sine hvidvine, havde det ingen interesse. Kenth Poulsen
nu har jeg lært mere, blandt andet at
Alsace bestemt ikke er et fladt land. Her
dyrkes rigtignok meget hvidvin, men der
er en god grund til, at vinene er blevet så
populære, at de kan ernære tusindvis af avlere.
Vinene er gode, nogle mere end andre
naturligvis, men generelt rigtig gode. At jeg
så oven i købet har lært mange producenter
dernede at kende, gør at jeg nu ser mere
nuanceret på vinene fra Alsace.
Jeg bøjer mig i ydmyghed og takker for,
at i avlere, som har holdt dette storslåede
centrum af europa ved lige, har ladet mig
lære jer og jeres land at kende. nu er jeg
meget klogere.
God fornøjelse med vinene fra Alsace.
4
12
16
20
23
26
30
34
38
40
44
48
50
Folk i Alsace har stået model til en
lang række krigeriske overfald.
Vinene fra Alsace er
overskuelige, entydige
og passer til det meste.
Det forpligter at træde
ind i et af Frankrigs
ældste vinbroder-
skaber - Saint-etienne.
Auberge de l’ill har
været på toppen i
60 år - og det ser
ud til de bliver der.
Her er ostene alt andet
end sterile - det er det,
der giver god smag.
Sauerkraut er for mennesker,
hvad ensilage er for en ko.
og det laves på samme måde.
Frugtbrændevin, så man kan smage,
hvilken frugt det kommer fra.
Frihedsgudinden
kommer egentlig
fra Alsace.
Danmark var det
første eksportland
Bott Frères
etablerede sig i.
Han har været
stjerne i uSA.
i dag bager han en
ydmyg lokal kage.
Bugatti - bilen,
der aldrig mister
sin høje status.
Her kan du snakke dansk til værten,
og hun vil helt sikkert forstå dig.
næste nummer af VinoVenue:
Chile - vinland med appel.
udgiver: VinoVenue ApS, Søtoftevej 74, 4100 Ringsted,
T: 7022 4040, info@vinovenue.dk, vinovenue.dk · Tekst
og fotos: Kenth Poulsen · Grafisk design og produktion:
Tegnestuen v. Mogens Barslund, T: 5767 2207
Redaktionen er afsluttet 10.04.2012 · iSSn 1602-8082
ALSACe i VinoVenue 3