MaD til spæDbørn & sMåbørn - Sundhedsstyrelsen

Den første skemad – tidlig overgangsperiode
Uanset om barnet starter på skemad, når det er 4, 5 eller 6 måneder gammelt, er følgende madvarer
velegnede i begyndelsen.
Grød
Grød lavet af: Majsmel, hirsemel, rismel, boghvedemel,
hirseflager, majsflager, risflager og boghvedeflager.
Grød lavet af majsmel, hirsemel, rismel eller boghvedemel
og grød lavet af hirse-, majs- ris- eller boghvedeflager
er meget velegnede som den første skemad.
De smager mildt og indeholder ikke gluten. Se leksikon
side 106 om gluten. Grød tilberedt af de fire meltyper
giver en meget findelt, blød og cremet konsistens.
Grød tilberedt af flager giver en mere ’fnugget’ grød.
Når barnet har vænnet sig til den bløde grød, kan grøden
laves af flager eller gryn.
Variér gerne mellem de forskellige grødtyper og
tilsæt forskellige slags frugtmos, det søder grøden og
varierer smagen. Man kan nemt lave grøden selv efter
opskrifterne på side 43.
Den hjemmelavede grød og mos indeholder naturligt
vitaminer og mineraler og andre stoffer, som barnet
har brug for.
Der findes industrielt fremstillede grødprodukter,
som kan anvendes i den tidlige overgangsperiode, se
side 96. Til de industrielt fremstillede grødprodukter
tilsættes forskellige vitaminer og mineraler. Nogle få vitaminer
er det lovpligtigt at tilsætte, fordi det er vurderet
at være ernæringsmæssigt relevant. Men ofte er der
tilsat flere vitaminer og mineraler end nødvendigt. Det
kan få grøden til at virke sundere, end den er, og måske
få flere til at købe grødprodukterne. Grødprodukterne
er ofte meget søde i smagen, fordi de indeholder forskellige
former for sukker, fx laktose, sukker (saccharose)
og/eller maltodextrin. Det er tilsat både for at gøre
grøden sød, og for at sikre, at energiindholdet i grøden
er højt nok. Men vær opmærksom på, at børnene
i overgangsperioden netop skal lære, at maden smager
anderledes end den søde modermælk.
MAD I OVERGANGSPERIODEN 21