MaD til spæDbørn & sMåbørn - Sundhedsstyrelsen

øllebrød
2 skiver mørkt rugbrød uden kerner, ca. 80 g
2 dl koldt vand
1 tsk. fedtstof
½ dl modermælkserstatning eller sødmælk
1. Skær rugbrødet i store tern og kom det i en lille gryde.
Overhæld med vandet, læg låg på og stil gryden i køleskabet
fx natten over, eller til brødet er opblødt.
2. Kog det udblødte rugbrød i 2-3 min.
3. Sigt grøden eller blend den med stavblender.
4. Kom grøden tilbage i gryden og fortynd evt. med ½ dl
koldt vand.
5. Varm grøden op kort. Sluk og rør fedtstof og mælk i.
6. Server øllebrøden rørt op med frugtmos fx af pærer.
DEN SENE OVERGANGSPERIODE
3-kornsgrød
1 spsk. havregryn, 1 spsk. hirseflager og 1 spsk.rugmel,
ialt ca. 40 g
2 dl koldt vand
1 tsk. fedtstof
½ dl modermælkserstatning eller sødmælk
1. Kom gryn, flager, mel og vand i en gryde og pisk, til det
koger.
2. Kog grøden ved svag varme i ca. 2-3 min.
Pisk af og til.
3. Sluk for grøden og tilsæt fedtstof og mælk og evt. lidt
frugtmos.
„ Tip
Efterhånden som barnet bliver ældre, kan forskellige korn,
gryn, flager og meltyper blandes frit og koges til grød.
Hele og knækkede korn eller gryn giver den bedste grød,
hvis de har trukket i koldt vand i køleskab natten over, men
begræns brugen af hele kerner, se side 107.
OPSKRIFTER 51