MaD til spæDbørn & sMåbørn - Sundhedsstyrelsen

FAMILIENS MAD
jordbærgrød
600 g friske eller frosne jordbær
2 dl koldt vand
ca. ½ dl sukker
2 spsk. majsstivelse
½ dl koldt vand
1. Bring bær og vand i kog og lad det småkoge i 5-10 min.
under låg til bærrene er bløde og udkogte.
2. Blend bærrene med stavblender i dens beholder.
3. Smag til med sukker, og varm grøden op igen.
4. Rør majsstivelse og vand sammen til en jævning,
og tilsæt det i en tynd stråle til den kogende grød,
mens der røres, og indtil grøden har en passende
tykkelse.
5. Kog grøden igennem 1 min.
6. Hæld grøden i en skål, og drys et tyndt lag sukker på
overfladen, så skinddannelse undgås.
7. Afkøl grøden lidt, og server den lun eventuelt med
mælk på.
82 OPSKRIFTER
„ Tip
Grøden behøver ikke at blive blendet.
Andre bær og frugter som stikkelsbær, ferskner og blommer
kan også anvendes til grød. Se leksikon om ‘Frosne bær’ side
105.