MaD til spæDbørn & sMåbørn - Sundhedsstyrelsen

3. Skær toppen af ananassen, og stil den op.
Skær den trekantede midterkerne af fra oven og
nedefter.
4. Læg ananassen ned, og skær hele vejen rundt og ind til
midten langs den tykke skræl. Fjern herefter skrællen.
5. Skær frugtkødet ud i små stykker.
6. Skræl bananerne, og skær dem i skiver.
7. Flæk avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud med
en ske. Skær avocadokødet i tern.
8. Giv mandlerne et kort opkog i en gryde med vand.
Spul med koldt vand, smut og finhak mandlerne.
9. Anret frugterne på et stort fad eller i mindre skåle.
RIS
Som ristype anbefales parboiled ris. Har risposen ikke en
opskrift, kan dette følges:
Beregn ca. 80 g ris pr. voksen og 60 g ris pr. barn. Til 2
voksne og 2 børn bruges 280 g ris. De skal koges i dobbelt
mængde vand, hvilket vil sige ca. 5 ½ dl vand.
1. Kom ris og salt i kogende vand.
2. Læg låg på gryden, og lad risene småkoge i 15 min.
3. Sluk for gryden, og lad risene ‘trække’ i ca. 10 min., til alt
vandet er fordampet fra grydens bund.
KARRySOVS
20 g plantemargarine
2 tsk. mild karry
30 g hvedemel (3 spsk.)
ca. 6 dl suppe fra kødbollerne
salt
FAMILIENS MAD
1. Smelt fedtstoffet i en gryde, tilsæt karry og pisk det ind
i fedtstoffet.
2. Pisk melet i, til alt fedtstoffet er opsuget.
3. Tilsæt ca. 1 dl af suppen, og pisk kraftigt, til det er
klump-frit og jævnt.
4. Tilsæt suppen ad flere omgange. Pisk, og kog karry-
sovsen op mellem hver tilsætning.
5. Kog over svag varme i 5-10 min. Smag til med salt
og karry.
6. Varm bollerne i sovsen og server.