01.09.2013 Views

5 - Grønt Miljø

5 - Grønt Miljø

5 - Grønt Miljø

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

<strong>Grønt</strong>sagerne skal vokse<br />

lige rundt om hjørnet<br />

Af Lars Thorsen<br />

Selv om de grøntsager vi kø<br />

ber i supermarkedet er økologiske,<br />

er de ikke nødvendigvis<br />

positive for miljøet. Ton efter<br />

ton af de ‘bæredygtige’<br />

grøntsager bliver nemlig transporteret<br />

over store afstande i<br />

osende lastbiler til direkte gene<br />

i vores lunger og forsinket<br />

gene i form af CO2-udledning. Det har fået seks svenske<br />

landskabsarkitektstuderende<br />

til at kaste sig ud i et stort projekt<br />

for at mindske afstanden<br />

mellem mennesket og maden.<br />

Projektet har fået titlen ‘The<br />

Allotment Plot’ (en parcel som<br />

benyttes til grøntsager, en kolonihave)<br />

og indledes i sommer<br />

hvor de studerende vil skabe<br />

en økologisk køkkenhave i<br />

Wanås skulpturpark i Skåne.<br />

Idéen er at inspirere folk til<br />

at bruge ubrugte og henliggende<br />

områder tæt på deres<br />

hjem til at fremavle lokalt producerede,<br />

økologiske grøntsager.<br />

Projektet kan minde lidt<br />

om 1970’ernes Guerilla Gardening<br />

selv om ophavsmændene<br />

bag ‘The Allotment Plot’ opfordrer<br />

folk til at bede jordejeren<br />

om lov inden den smagsfulde<br />

plantning begynder.<br />

På theallotmentplot.se kan<br />

nysgerrige læse sig frem til<br />

hvordan de får genstartet lokalavlen<br />

af grøntsager i deres<br />

nabolag, for selv om økologi<br />

er moderne som aldrig før, er<br />

det langt fra en ny opfindelse.<br />

‘Til husbehov’ går vi stadig<br />

rundt og siger om hvad som<br />

helst, og det er netop produktion<br />

til husbehov som folkene<br />

bag The Allotment Plot vil have<br />

os til af fokusere på igen.<br />

I dag dyrkes kun nogle få<br />

procent af al den mad som bliver<br />

indtaget i de svenske byer<br />

lokalt eller regionalt. Man kan<br />

heller ikke forsyne en moderne<br />

by udelukkende med grøntsager<br />

som er dyrket inden for<br />

bygrænsen. Ifølge Per Berg<br />

som er professor i byudvikling<br />

På grund af transporten belaster<br />

lokalt producerede grøntsager<br />

nemlig miljøet langt mindre end<br />

økologiske grøntsager fra andre<br />

lande. Foto: Colourbox.<br />

ved Sveriges Lantbruksuniversitet<br />

vil det kræve 200 gange<br />

en gennemsnitlig svensk bys<br />

arealer at forsyne den af egen<br />

avl. Derfor må der tænkes i<br />

større regioner. F.eks. kunne<br />

10-15% af stockholmernes<br />

mad produceres på den svenske<br />

stats arealer i omegnen.<br />

Det lyder måske ikke af så<br />

meget, men hvis også lokalbefolkningen<br />

hjælper til begynder<br />

det at batte. I Sverige<br />

er der 2,5 millioner villahaver,<br />

sommerhushaver og kolonihaver.<br />

Tilsammen dækker de<br />

300.000 ha. Studenter ved Sveriges<br />

Lantbruksuniversitet har<br />

regnet ud at 12 mennesker<br />

ville kunne leve på hver hektar<br />

og få alle de næringsstoffer de<br />

havde brug for hvis de levede<br />

vegansk. Dermed ville 4 millioner<br />

svenskere kunne leve af afgrøderne<br />

fra Sveriges haver. ❏<br />

KILDER<br />

Movium Bulletinen 2, 2009<br />

www.theallotmentplot.se<br />

GRØNT MILJØ 5/2009 73

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!