Børne - DynamicPaper
Børne - DynamicPaper
Børne - DynamicPaper
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
...samt en hurtig suppe<br />
Energifordeling og<br />
indhold pr. person:<br />
Protein 22 %<br />
Kulhydrat 55 %<br />
Fedt 23 %<br />
2365 kJ = 565 kcal<br />
Ærtesuppe med avocado, glaseret bacon og fromage frais<br />
Tilberedningstid: Ca. 25 minutter<br />
Til 4 personer<br />
Tip! Tilsæt ekstra<br />
bouillon, hvis suppen<br />
ønskes tyndere.<br />
Ingredienser:<br />
2 fed hvidløg<br />
5 dl bouillon<br />
500 g frosne ærter<br />
1 avocado<br />
Salt og peber<br />
Ca. ½ tsk sukker<br />
<br />
250 g bacon i et helt<br />
stykke eller i tern<br />
1 dl sherryeddike<br />
eller en anden<br />
frugteddike<br />
3 spsk sukker<br />
2 dl fromage frais<br />
0,3 % eller skyr<br />
<br />
300 g groft brød<br />
Fremgangsmåde:<br />
Kom grofthakket hvidløg, bouillon og ærter i en gryde og lad det koge i 7-10<br />
minutter under låg. Blend ærtesuppen med avocadoen og smag til med salt, peber<br />
og sukker. Varm suppen før servering, hvis den er blevet kold. Skær sværen af<br />
bacon og kassér den. Skær bacon i tern på ca. 1,5 x1,5 cm. Steg bacon på<br />
en pande ved middel varme til den er gylden og sprød. Hæld bacon i en si, så<br />
overskydende fedt fjernes. Kom bacon tilbage på panden. Kom eddike og sukker<br />
på, skru op for varmen og lad det koge ind til en sirup, som lægger sig rundt om<br />
baconternene. Server fromage frais og glaseret bacon i små skåle, så alle selv kan<br />
komme det oven på suppen, før den spises.<br />
Find flere spændende<br />
opskrifter på www.voresmad.dk<br />
NR. 50 · AUGUST/SEPTEMBER/2011 BØRN & FRITID · 63
Change language