Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk
Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk
Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KURSUS<br />
Smag dig frem<br />
Øvelse: Tjek dine smagsløg<br />
Mad smager forskelligt – men hvorfor gør den det<br />
Følgende madvarer sættes op på bordet:<br />
rørsukker<br />
hybenpulver<br />
nelliker<br />
vaniljesukker<br />
ingefær<br />
rosiner<br />
paprika<br />
oregano<br />
muskat<br />
krydder peber<br />
Hver kursist smager herefter på alle tingene.<br />
I forum diskuteres der:<br />
<br />
<br />
<br />
Hvad kan man bruge tingene <strong>til</strong><br />
Hvor komme de fra<br />
Madtraditioner fra forskellige lande.<br />
Øvelse: Ti ting at huske…<br />
Ops<strong>til</strong> ti <strong>til</strong>fældige ting på et bord<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Kursisterne får 1 min. <strong>til</strong> at se på de ops<strong>til</strong>lede ting<br />
Kursisterne forlader herefter lokalet<br />
De ti ting skrives i <strong>til</strong>fældig orden på tavlen<br />
Fire af tingene fjernes fra bordet<br />
Kursisterne kommer <strong>til</strong>bage og skal finde ud af, hvad der er fjernet<br />
I forum diskuteres prioriteringen af de ti ting i en café eller et <strong>køkken</strong>.<br />
-25- Danish Red Cross, asylum department
Change language