Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk

More documents

Recommendations

Info

want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KURSUS Smag dig frem Øvelse: Tjek dine smagsløg Mad smager forskelligt – men hvorfor gør den det Følgende madvarer sættes op på bordet: rørsukker hybenpulver nelliker vaniljesukker ingefær rosiner paprika oregano muskat krydder peber Hver kursist smager herefter på alle tingene. I forum diskuteres der: Hvad kan man bruge tingene til Hvor komme de fra Madtraditioner fra forskellige lande. Øvelse: Ti ting at huske… Opstil ti tilfældige ting på et bord Kursisterne får 1 min. til at se på de opstillede ting Kursisterne forlader herefter lokalet De ti ting skrives i tilfældig orden på tavlen Fire af tingene fjernes fra bordet Kursisterne kommer tilbage og skal finde ud af, hvad der er fjernet I forum diskuteres prioriteringen af de ti ting i en café eller et køkken. -25- Danish Red Cross, asylum department
Dette kan også gøres i grupper. want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KURSUS I forum snakkes der om følgende fire begreber: surt – sødt stærkt - mildt Hvilke af de fire begreber hører de ti ting ind under Afslut med en fælles debat om smag og begreberne generelt. -26- Danish Red Cross, asylum department
Page 1 and 2: K Ø K K E N K A N T I N E Graphic:
Page 3 and 4: want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KUR
Page 7 and 8: ansatte i køkkenbranchen for at f
Page 13 and 14: Uge 3: Virksomhedsbesøg want2work,
Page 15 and 16: Uge 4: Køkkenhygiejne 1 want2work,
Page 17 and 18: Uge 6: Indkøb og service want2work
Page 19 and 20: Uge 7: Caféprojekt 1 want2work, 20
Page 21 and 22: Uge 9: Afslutning af caféprojekt o
Page 25: want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KUR
Page 29 and 30: Senere… want2work, 2004 KØKKEN/K
Page 37 and 38: Hvem, hvad og hvordan - om arbejdss
Page 43 and 44: Finere madlavning want2work, 2004 K
Page 51: want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KUR

Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?