Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk
Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk
Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hvem, hvad og hvordan<br />
- om arbejdssituationer i en café<br />
want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KURSUS<br />
Øvelse: cafédialoger<br />
Tre cafésituationer:<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Salg i café<br />
Madlavning i <strong>køkken</strong>et<br />
Købe ind<br />
Placér tre borde forskellige steder i lokalet<br />
Der sidder en kursist ved hvert af de borde, der repræsenter én af de tre<br />
situationer<br />
De øvrige kursister skiftes <strong>til</strong> at sidde ved de tre caféborde<br />
Ved hvert cafébord diskuteres begreber og dialoger samtidig med, at<br />
forslagene skrives ned på flip-over papir.<br />
Diskussionerne stoppes efter ca. _ time<br />
Herefter fremviser og fortæller hvert bord hvad de har talt om og skrevet<br />
ned.<br />
-36- Danish Red Cross, asylum department
Change language