Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk

More documents

Recommendations

Info

want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KURSUS Fire spørgsmål om caféen. Øvelse: Gruppearbejde café: Grupper dannes. Hver gruppe får herefter ét af følgende spørgsmål: 1. Hvordan indretter man en café 2. Hvordan indretter man et køkken i en café 3. Hvilke rengøringsmaterialer skal der bruges i et køkken og i en café 4. Hvilke forskellige jobfunktioner skal/kan der være i en café -37- Danish Red Cross, asylum department
want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KURSUS Rollespil – vær den søde cafévært. Øvelse: Situationsspil Der er fem situationer. Deltagerne skiftes til at medvirke i rollespillet, enten i et samspil med læreren eller alene i deltagergruppen. Der laves ”opstilling” i lokalet, der passer til de forskellige situationer. Situationerne repeteres flere gange, hvorved sproget bedre indlæres. Situation 1: Salg i en café Situation 2: Rengøring i en café Situation 3: Et køkken i en café Situation 4: På indkøb af råvarer og andet til caféen Situation 5: Oprydning i caféen -38- Danish Red Cross, asylum department
Page 1 and 2: K Ø K K E N K A N T I N E Graphic:
Page 3 and 4: want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KUR
Page 7 and 8: ansatte i køkkenbranchen for at f
Page 13 and 14: Uge 3: Virksomhedsbesøg want2work,
Page 15 and 16: Uge 4: Køkkenhygiejne 1 want2work,
Page 17 and 18: Uge 6: Indkøb og service want2work
Page 19 and 20: Uge 7: Caféprojekt 1 want2work, 20
Page 21 and 22: Uge 9: Afslutning af caféprojekt o
Page 27 and 28: Dette kan også gøres i grupper. w
Page 29 and 30: Senere… want2work, 2004 KØKKEN/K
Page 37: Hvem, hvad og hvordan - om arbejdss
Page 43 and 44: Finere madlavning want2work, 2004 K
Page 51: want2work, 2004 KØKKEN/KANTINE KUR

Introduktion til køkken/kantine kursus - Want2work.dk

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?