Kost til gravide - og Ernæringsrådet

2:Områder vedrørende kostog graviditet, hvor der ikkeforeligger officielle rådI dette kapitel gennemgås emner, hvor der – på mere eller mindre veldokumenteretgrundlag – formodes at foreligge sammenhænge mellemden gravides kost og barnets eller den gravides eget helbred, menhvor der ikke foreligger officielle kostråd (186).Hovedformålet med kapitlet er at undersøge, om der er andre emnerend dem, der er behandlet i kapitel 1, hvor man bør overveje at giveråd.Et andet formål er at orientere om emner, som jævnligt omtales i medierne,og som kan give anledning til bekymring blandt de gravide ellerkvinder, der planlægger graviditet, og dermed foranledige vanskeligespørgsmål til jordemødre, læger og andre professionelle personer,som har kontakt til kvinderne. Samtidig tjener kapitlet til at give enkort orientering om væsentlige, nye forskningsemner inden for områdetkost og graviditet. Det er klart, at emnevalget for dette kapitel erlangt mere arbitrært end for kapitel 1, som er entydigt defineret vedde officielle råd, der foreligger i Danmark.De første fire afsnit af kapitlet vil omtale visse næringsstoffer, hvor dervurderes at være en stigende evidens for, at de kan have væsentlig indflydelsepå kvindens eller barnets helbred og udvikling, herunder- essentielle fedtsyrer- transfedtsyrer- D-vitamin- calcium og C- og E-vitamin.63