Der ökologische Landbau in Deutschland - Oekolandbau.de

Über ein Drittel der Bio-Betriebe und mehr als ein Viertel der Bio-Fläche liegen in Italien. Die
höchsten Anteile an Fläche und Betrieben hat dagegen Österreich. Deutschland liegt mit 3,2
Prozent der Fläche und knapp 3 Prozent der Betriebe leicht über dem EU-Durchschnitt.
Nach Angaben von Lampkin vom Organic Centre Wales hat seit 1995 die Öko-Fläche in der
EU durchschnittlich um 25 Prozent jährlich zugenommen. Für das Jahr 2001 prognostiziert
die SÖL auf Grund des gestiegenen Interesses am Öko-Landbau wegen der BSE-Krise und
durch verstärkte politische Anstrengungen seitens der Regierungen einen starken Zuwachs
(siehe Abbildungen 6 und 7).
Der globale Umsatz mit Bio-Produkten betrug 2000 nach Angaben des International Trade
Centre (ITC) etwa 20 Milliarden Euro und hat sich damit seit 1997 knapp verdoppelt. In Europa
waren es ca. 7,9 Milliarden Euro. ITC schätzt das jährliche Marktwachstum in den
nächsten Jahren auf ca. 20 Prozent. Der Umsatz an ökologisch erzeugten Produkten am
Gesamtlebensmittelmarkt würde in den meisten Industrieländern ein bis zwei Prozent betragen.
Für Deutschland gibt ITC ein Marktvolumen von ca. 2,5 Mrd. Euro an, was einem
Marktanteil von 1,25 bis 1,5 Prozent entsprechen würde, während Prof. Dr. Ulrich Hamm von
der Fachhochschule Neubrandenburg das Marktvolumen für das Jahr 2000 auf rund zwei
Mrd. Euro schätzt, was seiner Berechnung nach einem Anteil von 1,6 Prozent am gesamten
Lebensmittelmarkt entspräche (vergleiche Kapitel 9.). In den USA wird mit neun Mrd. Euro
weltweit der größte Umsatz erreicht. Den größten relativen Anteil am Gesamtlebensmittelmarkt
nehmen ökologische Produkte in Dänemark mit 2,5 bis 3 Prozent ein. In der Tabelle 2
sind die Umsätze und Anteile am Gesamtlebensmittelmarkt der ökologischen Produkte
(2000) aufgeführt.
Auf einer Konferenz im Mai 2001 in Kopenhagen wurde ein Europäischer Aktionsplan für den
ökologischen Landbau vorbereitet. Die Erklärung von Kopenhagen, die von fast allen EU-
Landwirtschaftsministern unterzeichnet wurde, ruft die Europäische Kommission zur Auflegung
eines solchen Aktionsplans auf. Es ist davon auszugehen, dass zukünftig von europäischer
Ebene verstärkte Impulse zu Gunsten des Öko-Landbaus ausgehen werden.
Tabelle 2: Weltweiter Markt für Öko-Produkte im Jahr 2000 im Vergleich zu Deutschland.
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Quelle: ITC in Ökomarkt Forum, Nr. 37 - 14.9.2001
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H. Drangmeister