Der ökologische Landbau in Deutschland - Oekolandbau.de

Der ökologische Landbau in Deutschland
Der ökologische Landbau erhielt in Deutschland Anfang 2001 - ausgelöst durch die BSE-
Krise und den Amtsantritt von Renate Künast als Bundesministerin für Verbraucherschutz,
Ernährung und Landwirtschaft - neue Impulse. Mit der von ihr eingeleiteten so genannten
„Agrarwende“ mit dem Ziel 20 Prozent Öko-Landbau bis 2010 zu erreichen, wurde eine Reihe
von Maßnahmen eingeleitet, die das Gesicht des Öko-Landbaus in Deutschland verändern
werden. Zu nennen sind u. a. die intensive Förderung des ökologischen Landbaus, das
Auflegen eines Bundesprogamms für den ökologischen Landbau sowie die Einführung eines
staatlichen Bio-Siegels, das im September 2001 bekannt gemacht wurde.
Ende 2000 wurden in Deutschland 546.023 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche von 12.740
Betrieben nach den EU-weiten Regelungen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet (ZMP
2001). Damit erhöhte sich, bezogen auf das Vorjahr, die Zahl der Öko-Betriebe um 2.315
(+ 22,2 %) und die nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung bewirtschaftete Fläche
um 93.696 Hektar (+ 20,7 %). Der Anteil an der Gesamtzahl der landwirtschaftlichen Betriebe
lag im Jahr 2000 bei rund 3 Prozent (1999 ca. 2,4 %), der an der Gesamtfläche bei 3,2
Prozent (1999 ca. 2,6 %).
1. Was ist ökologischer Landbau?
Der ökologische Landbau ist eine ganzheitliche Form der Landbewirtschaftung, die das
Kreislaufprinzip innerhalb des landwirtschaftlichen Betriebes in den Vordergrund stellt und
z. B. auf schnell wirkende Mineraldünger (insbesondere Stickstoff) und den Einsatz synthetischer
Pflanzenschutzmittel verzichtet. Zum einen soll er sich positiv auf Boden, Wasser und
Klima auswirken, zum anderen ein alternatives Konzept für die Agrarpolitik darstellen. Das
gilt besonders hinsichtlich gentechnisch veränderter Organismen, die bzw. deren Erzeugnisse
in der konventionellen Nahrungsmittelproduktion zunehmend Eingang finden, im Öko-
Landbau aber nicht eingesetzt werden dürfen. Die Verbände des ökologischen Landbaus
lehnen diese Technik konsequent ab, weil sie der Ansicht sind, dass sie mit nicht einschätzbaren
Risiken für Pflanzen, Tiere, Menschen und Umwelt verbunden ist. Sie passt nicht zur
ganzheitlichen Sichtweise des ökologischen Landbaus (Altner et al., 1990; Weber et al.,
2000).
Die ökologische Agrarkultur ist um eine nachhaltige, möglichst umweltgerechte Erzeugung
von gesunden Lebensmitteln im weitestmöglichen Einklang mit der Natur bemüht.
2. Entwicklung des ökologischen Landbaus
Die Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland ist durch die biologischdynamische
und organisch-biologische Landwirtschaft geprägt. Über die Geschichte des
ökologischen Landbaus in Deutschland informieren Vogt (2001) und Schaumann et al.
(2002).
2.1 Die biologisch-dynamische Agrarkultur (Demeter)
Die biologisch-dynamische Agrarkultur wurde bereits 1924 von Rudolf Steiner (1861 bis
1925) begründet. Er hielt auf Gut Koberwitz bei Breslau acht Vorträge zum Thema „Geisteswissenschaftliche
Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft“ (Steiner, 1984). Diese
Grundlagen gehen aus einer erweiterten Natur- und Menschenerkenntnis (der von Steiner
begründeten Anthroposophie) hervor und führen über die Grenzen des heute allgemein bekannten
Weltbildes hinaus. Seine Forschungsergebnisse beruhen vorwiegend auf geisteswissenschaftlichen
Erkenntnissen. Der landwirtschaftliche Betrieb wird dabei als eine Art
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H. Drangmeister