Der ökologische Landbau in Deutschland - Oekolandbau.de

Inhaltsverzeichnis
Seite
Der ökologische Landbau in Deutschland ..................................................... 4
1. Was ist ökologischer Landbau? ................................................................................ 4
2. Entwicklung des ökologischen Landbaus .............................................................. 4
2.1 Die biologisch-dynamische Agrarkultur (Demeter) .......................................................... 4
2.2 Der organisch-biologische Landbau (Bioland) ................................................................. 5
2.3 Erste Ausdehnungsphase als Reaktion auf ökologische Probleme (1968 bis 1988) ........ 5
2.4 Zweite Ausdehnungsphase (1988 bis 2000).................................................................... 6
2.5 Aktuelle Statistik und dritte Ausdehnungsphase ab 2001 ................................................ 6
3. Entwicklung des Öko-Landbaus in Europa ............................................................ 8
4. Organisationen des ökologischen Landbaus ...................................................... 11
4.1 Die anerkannten Verbände des ökologischen Landbaus .............................................. 11
4.2 Weitere Organisationen ................................................................................................ 15
5. Regionale Verteilung der Bio-Betriebe .................................................................. 18
6. Bodennutzung und Tierhaltung ............................................................................... 20
7. Ökologischer Weinbau .............................................................................................. 21
8. Richtlinien und Zertifizierung ................................................................................... 23
8.1 Richtlinien der AGÖL und EG-Verordnung über den ökologischen Landbau ................. 23
8.2 Kontrollstellen und Kontrollbehörden ............................................................................ 26
8.3 Das staatliche Bio-Siegel .............................................................................................. 26
8.4 Das EU-Emblem ........................................................................................................... 26
8.5 Weitere Öko-Zeichen; Öko-Produkte aus anderen Ländern ......................................... 27
8.6 Folgende Bezeichnungen stehen nicht für ökologische Lebensmittel ........................... 27
9. Vermarktung ................................................................................................................. 29
9.1 Marktumfang und Absatzwege ..................................................................................... 29
9.2 Angebot und Produktpalette ......................................................................................... 30
9.3 Bioprodukte im Lebensmitteleinzelhandel: weniger als drei Prozent ............................. 31
9.4 Nachfrage nach Lebensmitteln aus ökologischem Landbau ......................................... 32
10. Ökologische Agrarpolitik ........................................................................................ 32
10.1 Agrarumweltprogramme ............................................................................................. 33
10.2 Unterstützung der Vermarktung .................................................................................. 33
10.3 Förderpreis Öko-Landbau ........................................................................................... 34
10.4 Bundesprogramm Ökologischer Landbau ................................................................... 34
10.5 Weitere Förderinstrumente ......................................................................................... 35
11. Beratung ...................................................................................................................... 36
12. Forschung und Lehre .............................................................................................. 37
12.1 Forschung und Lehre zum ökologischen Landbau in Deutschland ............................. 37
12.2 Bundesinstitut für ökologischen Landbau ................................................................... 38
12.3 Wissenschaftstagung zum ökologischen Landbau im deutschsprachigen Raum ........ 38
13. Gentechnik ................................................................................................................. 38
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H. Drangmeister