Der ökologische Landbau in Deutschland - Oekolandbau.de

and Bioland gegründet (nachdem die inzwischen aufgelöste ANOG - Arbeitsgemeinschaft
für naturnahen Obst-, Gemüse- und Feldfrucht-Anbau e. V. bereits 1962 ins Leben gerufen
worden war). Seit 1975 koordiniert die im Jahr 1962 gegründete Stiftung Ökologie & Landbau
(SÖL) den Erkenntnis- und Erfahrungsaustausch. Sie verlegt eine Vielzahl von Publikationen
über den ökologischen Landbau. Außerdem unterstützte sie von Anfang an die Entwicklung
der IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements/Internationale
Vereinigung ökologischer Landbaubewegungen, Gründung 1972). Die Entwicklung des
ökologischen Landbaus ab dem Jahr 1978 zeigen die Abbildungen 1 und 2.
Zunächst ging es insbesondere darum, der Agrarfachwelt zu zeigen, dass der ökologische
Landbau mit Erfolg wirtschaften kann. Weitere Erzeugerverbände wurden seit den achtziger
Jahren gegründet.
2.4 Zweite Ausdehnungsphase (1988 bis 2000)
Auf Initiative der Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) wurde 1988 die Arbeitsgemeinschaft
Ökologischer Landbau (AGÖL) als Dachverband der Verbände in Deutschland gegründet,
nachdem 1984 erste gemeinsame Rahmenrichtlinien zum Öko-Landbau in Deutschland verabschiedet
worden waren. Die AGÖL ist inzwischen aufgelöst worden. Der BÖLW (Bund
Ökologische Lebensmittelwirtschaft) hat als „Nachfolgeorganisation“ die gemeinsame Interessenvertretung
wichtiger Öko-Organisationen übernommen.
In den folgenden Jahren verbreitete sich der ökologische Landbau schnell. Hierzu trug die
staatliche Förderung - seit 1989 im Rahmen des EG-Extensivierungsprogramms, seit 1994
durch die EG-Verordnung 2078/92 und seit 2000 durch die EG-Verordnung 1257/1999 -
maßgeblich bei. In den neuen Bundesländern hat sich die ökologisch bewirtschaftete Fläche
nach der Wiedervereinigung 1990 rasch ausgeweitet. Dort war es besonders schwierig, die
Vermarktung aufzubauen, da man in der ehemaligen DDR Bio-Produkte gar nicht kannte
(Gerber et al., 1996).
2.5 Aktuelle Statistik und dritte Ausdehnungsphase ab 2001
Im Jahr 2000 erhöhte sich die Zahl der Öko-Bauernhöfe im Vergleich zum Vorjahr um 22,2
Prozent. Dies ist das größte Wachstum seit 1993. „Das dynamische Wachstum des Öko-
Landbaus zeigt, dass zunehmend mehr Landwirte bereit sind, besondere Anforderungen des
Umwelt- und Tierschutzes zu erfüllen. Die stark gestiegene Nachfrage nach Öko-Produkten
zeigt, dass sie auf dem richtigen Weg sind. Die jetzt beschlossene zusätzliche Förderung
des Öko-Landbaus sowie das bundeseinheitliche Bio-Siegel, das noch in diesem Jahr
kommt, werden dieser Entwicklung zusätzlichen Schwung verleihen. Damit kommen wir unserem
Ziel, in zehn Jahren einen Anteil des Öko-Landbaus von 20 Prozent zu erreichen, ein
gutes Stück näher“, so Bundesverbraucherschutzministerin Renate Künast in einer Pressemeldung
vom 3.7.2001.
In Deutschland wurden bis Ende des Jahres 2000 546.023 Hektar von 12.740 Betrieben
nach den EU-weiten Regeln des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Damit erhöhte sich
die Zahl der Öko-Betriebe - bezogen auf das Vorjahr - um 2.315 (+ 22,2 %) und die Fläche
um 93.696 Hektar (+ 20,7 %) (siehe Tabelle 1). Die Zahl der verarbeitenden Betriebe und
Importeure im Öko-Sektor nahm im Jahr 2000 um 15,5 Prozent zu. Damit stieg die Gesamtzahl
aller nach der EG-Öko-Verordnung kontrollierten Unternehmen (landwirtschaftliche Betriebe,
Verarbeiter, Importeure) um 21,3 Prozent von 12.755 (1999) auf 15.468 (2000) (ZMP,
2001).
Seit Anfang 2001 ist die Stärkung des ökologischen Landbaus ausdrückliches Ziel der deutschen
Agrarpolitik. Der Öko-Landbau wird inzwischen mit zahlreichen Maßnahmen wie z. B.
dem einheitlichen Bio-Siegel und dem Bundesprogramm Öko-Landbau unterstützt (verglei-
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H. Drangmeister