Umweltschutz ist Gesundheitsschutz - Stadt Langenhagen
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3 gesunde ernährung <strong>ist</strong> wichtig<br />
Entsprechend gering <strong>ist</strong> deshalb auch das Belastungsniveau in den me<strong>ist</strong>en<br />
Lebensmitteln. Die Hintergrundbelastung der Umwelt führt heutzutage in aller<br />
Regel nicht zu Überschreitungen der zulässigen Grenzwerte für Dioxine<br />
und PCB in Lebensmitteln wie Milch, Fleisch oder Eiern sowie Obst, Gemüse<br />
und Getreide einschließlich Fertigmenüs für Säuglinge und Kleinkinder.<br />
Milch gehört zu den am umfangreichsten untersuchten Lebensmitteln. Untersuchungen<br />
belegen, dass die Dioxinbelastung zwischen 1987 und 2006<br />
um rund 80 Prozent von etwa 2,3 auf rund 0,4 Pikogramm Dioxinäquivalente<br />
je Gramm Milchfett zurückgegangen <strong>ist</strong> (Abbildung 3-1).<br />
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