punkt Blickpunkt
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GRILLEN/WERBUNG<br />
Grillen beziehungsweise das Braten<br />
über dem offenen Feuer ist<br />
vermutlich die älteste und ursprünglichste<br />
Methode des Garens<br />
von Lebensmitteln. Es gehört<br />
auch heute noch zu den Lieblingsbeschäftigungen<br />
der Kärntner in<br />
den Sommermonaten. An einem<br />
schönen Tag kommen einem<br />
immer wieder der Duft gegrillter<br />
Steaks in die Nase. Der verführerische<br />
Mix aus rund 600 verschiedenen<br />
Aromen meldet unserem Gehirn:<br />
Zeit zum Essen!<br />
Das Grillen ist nicht nur wegen der<br />
vielen verschiedenen Aromen der<br />
Partyknüller. Im Vergleich zu Gekochtem<br />
oder Gebratenem gart<br />
das Grillgut rasch durch und das<br />
Fleisch bleibt aufgrund der Oberflächentemperatur<br />
von 180 bis 300<br />
Grad innen saftig.<br />
Durchschnittlich verliert gegrilltes<br />
9020 Klagenfurt/Nord • Feldkirchner Staße 266<br />
Telefon 0 463 / 444 22 0<br />
Gewinnfrage: Wieviele Aromen<br />
stecken im Duft einer Grillerei?<br />
Die richtige Antwort lautet:<br />
Name:<br />
Adresse:<br />
Tel.:<br />
GEWINNSPIEL<br />
Bitte diesen Kupon an den „Blick<strong>punkt</strong>“, 9300<br />
St. Veit, Klagenfurter Straße 156, einsenden<br />
oder faxen (04212/2024-18) oder schicken Sie<br />
uns die richtige Antwort auf einer Postkarte<br />
oder per Mail redaktion@blick<strong>punkt</strong>.cc<br />
Einsendeschluss 21. Juni 2006<br />
✂<br />
Fleisch je nach Fett- und Wasseranteil<br />
15 bis 30 Prozent an Gewicht.<br />
Bei Bratwurst sind es zwischen<br />
fünf und 20 Prozent. Weil<br />
man zum Grillen eigentlich kein<br />
Fett benötigt, gilt es als eine gesunde<br />
Art der Zubereitung.<br />
Gegrilltes Essen ist also eines der<br />
gesündesten auf unserer Speisekarte.<br />
Die verschiedensten Dinge<br />
können auf den Grill gelegt werden.<br />
Versuchen Sie es beispielsweise<br />
einmal mit einem herrlichen<br />
Beiried. Das Fleisch gut mit<br />
Pfeffer, Öl und Majoran einreiben.<br />
Lassen Sie das Fleisch auf allen<br />
Seiten gut anbrutzeln. Durch die<br />
hohe Oberflächentemperatur des<br />
Grills, wird das Fleisch rasch<br />
durchgebraten. Die Kruste wird<br />
knusprig und innen ist das Beiried<br />
herrlich saftig und rosa. Als Beilage<br />
passen hier Folienkartoffel<br />
oder gegrilltes Gemüse.<br />
Wenn Sie sich für ein Stück<br />
Schweineschopf entscheiden, ist<br />
die Geduld Mutter des Gelingens.<br />
Reiben Sie das Fleisch zu allererst<br />
mit Thymian, Pfeffer, Paprika und<br />
Kümmel gut ein und legen Sie es<br />
FLEISCHMARKT<br />
KLAGENFURT<br />
Schlachthofstraße 7<br />
0 463-55 475<br />
Mo–Do: 6.00–14.00 Uhr<br />
Fr: 6.00–12.30 Uhr<br />
Blick<strong>punkt</strong> <strong>punkt</strong><br />
auf den Grill. Lassen Sie<br />
den Schopf drei Minuten<br />
garen und wenden Sie<br />
das gleisch danach. Und<br />
dann heißt’s einfach ein<br />
bisschen Geduld haben<br />
und Sie können einen<br />
köstlich gegrillten<br />
Schopf genießen.<br />
Ein alter Geheimtipp<br />
fürs Grillen ist es<br />
außerdem, dass das<br />
Fleisch erst nach dem<br />
Grillen gesalzen wird.<br />
Das hat den Grund,<br />
dass bei vorhergehendem<br />
Salzen das<br />
Fleisch zuviel Fleischsaft<br />
abgibt und trocken<br />
werden kann.<br />
Was bei einer geselligen<br />
Grillerei natürlich<br />
nicht fehlen darf, ist<br />
das richtige Getränk.<br />
Was passt besser als<br />
ein herrlich gekühltes<br />
Bier? Ganz abgesehen<br />
davon, dass Bier<br />
ein hervorragendes<br />
Helferlein beim Gril-<br />
FLEISCHMARKT<br />
KLAGENFURT<br />
Schlachthofstraße 5<br />
0 463-55 919-28<br />
Mo–Fr: 8.00–12.00 Uhr<br />
13.30–17.00 Uhr<br />
FLEISCHMARKT<br />
ST. VEIT<br />
Lastenstraße 28<br />
0 42 12-45 558<br />
Di–Fr: 6.00–14.30 Uhr<br />
Sa: 8.00–12.00 Uhr<br />
2006 34<br />
Gösser, LWG und „Blick<strong>punkt</strong>“ eröffnen die Grillsaison!<br />
Blick<strong>punkt</strong> <strong>punkt</strong><br />
www.blick<strong>punkt</strong>.cc<br />
Mittelkärnten<br />
frisch und gschmackig<br />
GRILLAKTION bis 17. 6. 2006 – 30. 6. 2006<br />
CEVAPCICI gewürzt € 5,59/kg<br />
SPARE RIBS gewürzt € 5,89/kg<br />
GRILLWÜRSTE 9er Packung € 5,59/kg<br />
len ist, schmeckt es wunderbar<br />
zu dem gegarten Fleisch.<br />
Es gibt eigene Rezepte für<br />
Biersaucen. Fügen Sie dem<br />
Bratenfett Knoblauch- und<br />
Speckwürfel bei. Löschen Sie<br />
das Ganze mit Bier ab und<br />
rühren Sie Sahne unter. Danach<br />
Stärkemehl mit Milch<br />
abrühren und die Sauce<br />
abdicken. Mit Pfeffer,<br />
Salz und Paprika wüzen<br />
und mit ein bisschen<br />
Zucker abschmecken.<br />
Die Sauce schmeckt hervorragend<br />
zu Gegrilltem!<br />
Grillerei gewinnen!<br />
Gewinnen Sie mit dem<br />
„Blick<strong>punkt</strong>“, Gösser<br />
und Kärntner Fleisch eine<br />
von zehn Kärntner-<br />
Fleisch-Grilltassen und<br />
eines von zehn Gösser-<br />
Partyfässern. Beantworten<br />
Sie einfach die Gewinnfrage<br />
und senden<br />
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Blick<strong>punkt</strong>!<br />
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S-SCHOPF geschnitten, gebeizt € 5,89/kg<br />
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Wir würden uns freuen, Sie in unseren Märkten begrüßen zu dürfen!<br />
FLEISCHMARKT<br />
WOLFSBERG<br />
Grazer Straße 16<br />
0 43 52-46 091<br />
Di–Fr: 7.00–15.00 Uhr<br />
Sa: 7.00–12.30 Uhr
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