Weindozenten stillen Wissensdurst Wenn Laien in den Reben ...

Kontakt:
Weingärtnergenossenschaft
Hohenneuffen-Teck
Kelterplatz 8
72639 Neuffen
Tel. 07025 31 50,
www.weingaertner-neuffen.de
Besuch in Neuffen
Wein mit Höhenluft
Den höchstgelegenen Weinberg Württembergs findet man weitab von
den „klassischen“ Weinregionen auf den Fluren von Neuffen südwestlich
von Stuttgart. Der „Täleswein“ bekommt auf den Hängen eines malerischen
Tales auf bis zu 530 Metern viel Höhenluft ab.
Foto: Jana Kay
Hier wächst er also, der „Täleswein“. Und zwar schon
seit vermutlich rund 800 Jahren. Die Weingärtner, die
einst damit begannen, müssen ein ähnliches Gefühl
wie Karl der Große (742 bis 814) gehabt haben, der angeblich
von seiner Pfalz in Ingelheim aus bemerkte,
dass auf den Hügeln der anderen Rheinseite die Schneeschmelze
zeitiger einsetzte. Man solle dort Reben pflanzen,
verfügte der Kaiser – und begründete damit den
Weinbau im Rheingau.
Vielleicht ist das nur eine schöne Mär. Auf jeden Fall
sehen wir bei unserem Ausflug hoch hinauf in den
Neuffener Weinberg auf der anderen Seite des Tales auf
den weiten Wiesen mit Streuobst oberhalb der Stadt an
diesem Märztag noch jede Menge Schnee. Da wo die Reben
stehen, ist er längst weggetaut. Ein Zeichen dafür,
dass hier auf der Schlosssteige, zu Füßen der trutzigen
Burgruine Hohenneuffen (zu der ein Restaurant gehört),
offenbar ein rebenfreundliches Klima herrscht –
was die schlauen Weinbaupioniere im 13. Jahrhundert
schon erkannten.
Sie haben sich vermutlich bereits damals relativ hoch
hinaus gewagt. Heute weiß man genau, wie hoch.
„Höchster Weinberg Württembergs – 530 m ü. N. N.“
steht auf einer Tafel. Jürgen Buck, seit drei Jahren Vorstandsvorsitzender
und seit 27 Jahren Mitglied der
Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck, erzählt
mit bedauerndem Unterton, dass es früher noch
eine etwas höher gelegene Fläche gab, die aber aufgelassen
wurde. So wanderte der Titel „höchstgelegener
Weinberg Deutschlands“ an die Vulkanfläche des Hohentwiel
in Baden (wo vor wenigen Jahren am Elisabethenberg
sogar 562 Meter Höhenlage gemessen wurden,
nach ursprünglich geschätzten 535 Metern über Normalnull).
Sicher ist, dass die Höhenluft den Weinen nicht schadet.
Zwar fällt auch hier nicht wenig Schnee und ist Regen
nicht selten. Doch zudem gibt es viel sanfte Winde,
im Sommer ist es nie drückend schwül. Das bedeutet:
weniger Krankheitsprobleme bei den Reben, gesundes
und überdurchschnittlich gutes Traubenmaterial, bei
dem durch eine längere Reifezeit die Aromen gut ausgebildet
sind. Man merkt es bei der abwechslungsreichen,
auf gutem Niveau stehenden Probe im Verkostungsraum
der Weingärtnergenossenschaft, die den größten
Teil der Flächen von Neuffen und Umgebung erfasst.
Das sind 27 Hektar, die von 120 Wengertern, allesamt
im Nebenerwerb, bewirtschaftet werden. Ein bisschen
habe man ein Nachwuchsproblem, weiß Buck. Die ältere
Generation dominiert, eine Reihe Mitglieder ist
schon im Rentenalter. Als Beispiel für die dennoch vorhandene
Rüstigkeit nennt er seinen Schwiegervater
Werner Walter, der ihm einst den Weinbau schmackhaft
machte: „Er steigt mit seinen 85 Jahren immer noch
in die Reben.“
Ein Argument für den Einstieg sind die guten Auszahlungspreise
der Neuffener Kooperative. Die Verkaufspreise
sind zwar, wie Geschäftsführerin Christine Anhut
lächelnd kommentiert, „ländlich geprägt niedrig“.
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