Kapitel 9 für PDF - Bezirk Oberfranken

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226 KAPITEL 9
Industrialisierung im Dorf
Feierabendziegel vom Dach
der Zuckerfabrik (aus der
Ziegelei Schmölz, 1837)
richter bei der Regierung. Dieses Unternehmen, so schrieb der Beamte am
24. Juni 1836, verdient allen Vorschub und ist geeignet, die sehr armen Einwohner
zu Redwitz, von denen außer vier Landwirten und einigen Juden der
größere Teil Tagarbeiter sind, zu beschäftigen.
Den Unternehmern fehlt es weder an BetriebsCapital, noch weniger an
Localitäten. Die großen maßiven Nebenbauten des Redwitzer Schlosses sind
[...] trefflich zu einer Raffinerie und Zuckersiederei geeigenschaftet, die Gutsherrschaft
und ihre Compagnisten besitzen große, zum Rübenbau vollkommen
geeigenschaftete Gründe und bei der Tätigkeit und dem Speculationsgeiste
der Unternehmer läßt sich nur der beste Erfolg erwarten.
Ferner hätten sich die Unternehmer durch einen großen Aufwand das Geheimnis
der schnellsten und billigsten Zuckerbereitung aus der Runkelrübe
angeeignet. Es handelte sich dabei um die lizenzierte Methode der
Quedlinburger Zuckerfabrikanten Zier und Hanewald.
Karl Sigmund von Redwitz wollte sein Unternehmen nicht allein
betreiben; dazu fehlten ihm sicherlich die Mittel. Wie aus dem
Schreiben hervorgeht, hatte er Kompagnons. Die Fabrikgesellschaft
setzte sich wie folgt zusammen: Karl Sigmund von
Redwitz selbst hatte drei Anteile, sein Vetter Georg Carl von
Redwitz zu Unterlangenstadt zwei, Patrimonialrichter Joseph
Dohrer einen, Forstmeister von Wasmer in Guttenberg zwei, ein
gewisser Liebhardt in Bayreuth zwei, Samuel Marx Gütermann
und sein Sohn Koppel je zwei.
Da die Voraussetzungen für eine Fabrikgründung gegeben waren,
erteilte die Regierung des Obermainkreises am 3. August
1836 die Konzession zur Errichtung und Betrieb einer Runkelrübenzuckerfabrik.
1837 ging die Gesellschaft an die Errichtung
eines Fabrikgebäudes. Vom Plan, die Fabrik im Schloss
einzurichten, war man abgekommen. Der Fabrikbau kostete die
Gesellschafter mit allem Drum und Dran die stattliche Summe
von 40 000 Gulden.
Das Verfahren zur Gewinnung von Zucker aus Runkelrüben war
seit der Mitte des 18. Jahrhunderts bekannt; 1802 eröffnete die
erste Fabrik in Deutschland. Der Ablauf bei der Zuckerherstellung
ist in groben Zügen folgender: Die Rüben werden ge-